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茶叶中甲基化儿茶素的分离、纯化和高效液相色谱法分析被引量：31: 2008年; 以日本Benifuji绿茶为原料,用50%乙腈提取茶叶有效成分,提取液经氯仿脱咖啡碱和色素、乙酸乙酯和HP-20大孔树脂富集儿茶素,得多酚含量高于80%的茶多酚粗品,再经ToyopearHW-40S柱层析分离纯化,得EGC、ECG、EGCG、EC及两种未知成分。经1H-NMR、MS和HPLC等分析,两种未知成分为（-）-表没食子儿茶素3-O（3-O-甲基）没食子酸酯（EGCG3″Me）和（-）-3-O-甲基-表儿茶素没食子酸酯（ECG3′Me）。采用TSKgelODS-100Z色谱柱和二极管阵列检测器（DAD）,建立了一种快速、灵敏分析茶叶中儿茶素和甲基化儿茶素的高效液相色谱法。色谱条件：TSKgelODS-100Z色谱柱,流动相为KH2PO4（pH2.5）-甲醇系统,采用梯度洗脱,流速1.0mL/min,柱温40℃,进样量20μL。结果表明,6种儿茶素在一定范围内线性良好,相关系数为0.9996~1.0000,平均加标回收率在90.8%-105.9%之间,相对标准偏差均小于3.5%。; 周蓓王琳李伟孙怡叶红曾晓雄; 关键词：茶叶儿茶素高效液相色谱法

苦丁茶提取物多酚含量与抗氧化活性的测定被引量：42: 2008年; 首先用不同的有机溶剂分部萃取苦丁茶(Ilex kudincha C.J.Tseng)热水提取物(粗提物),得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物及萃取剩余物,然后采用Folin-Ciocalteu比色法测定粗提物和各萃取物的多酚含量,同时应用DPPH法、TEAC法和FRAP法分别测定粗提物和各萃取物的自由基清除能力和还原Fe3+能力。结果表明,苦丁茶提取物具有较高的多酚含量和较强的抗氧化能力;DPPH法和FRAP法测定各提取物抗氧化能力的结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>萃取剩余物>氯仿萃取物,TEAC法测定结果为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>粗提物>氯仿萃取物>萃取剩余物;多酚含量与抗氧化能力之间、所用抗氧化测定方法之间均存在较好的相关性。; 刘丽香梁兴飞孙怡Tanguy Laura叶红曾晓雄; 关键词：苦丁茶多酚抗氧化比色法

苦丁茶冬青与大叶冬青苦丁茶提取物体外抗氧化活性比较研究被引量：12: 2010年; 比较苦丁茶冬青苦丁茶和大叶冬青苦丁茶提取液中多酚、黄酮的含量及体外抗氧化能力,结果表明:多酚含量高的苦丁茶冬青苦丁茶比黄酮含量高的大叶冬青苦丁茶具有较高的体外抗氧化能力;对5种体外抗氧化活性评价方法之间的相关性进行分析,表明各抗氧化方法间相关性良好(R2>0.8478),尤以DPPH自由基法与ABTS+·法的相关性最高(R2=0.9967)。; 张文芹许文清孙怡叶红曾晓雄; 关键词：多酚黄酮抗氧化

苦丁茶冬青苦丁茶中多酚类物质的分离纯化与结构解析被引量：17: 2011年; 利用带二极管矩阵检测器的高效液相色谱仪(HPLC-DAD)分析苦丁茶冬青苦丁茶与绿茶多酚类化合物的组成,结果表明它们的色谱峰图呈现明显的不一致,说明苦丁茶冬青苦丁茶的主要化学成分可能不同于绿茶。利用半制备型HPLC从苦丁茶冬青苦丁茶中分离纯化得到了5种单体化合物,通过质谱(MS)和核磁共振(NMR)分析,将5种单体化合物分别鉴定为羟基酪醇葡萄糖苷、绿原酸、4,5-O-二咖啡酰奎尼酸、3,5-O-二咖啡酰奎尼酸和3,4-O-二咖啡酰奎尼酸。因此,认为苦丁茶冬青苦丁茶的主要多酚类化合物为绿原酸及其衍生物。; 孙怡张鑫张文芹曾晓雄胡秋辉; 关键词：多酚纯化

Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量被引量：69: 2008年; 以绿原酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明，苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3．0ml、饱和Na2CO3溶液4．5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下，测定其747nm处的吸光值，多酚浓度在20．0～100．0mg／L范围内与吸光值呈良好的线性关系；稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0．887％～1．416％；与酒石酸亚铁比色法的测定结果无显著差异。该法是一种简便、快速、准确测定苦丁茶多酚含量的可靠方法。; 刘丽香Tanguy Laura梁兴飞孙怡叶红曾晓雄; 关键词：苦丁茶多酚 FOLIN-CIOCALTEU 比色法

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国家高技术研究发展计划(2007AA10Z351)