广东省重大科技专项(2008A090300005)
- 作品数：5 被引量：109H指数：4
- 相关作者：蒋宗勇陈芳林映才郑春田蒋守群更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省重大科技专项国家重点基础研究发展计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 大豆异黄酮对哺乳母猪生产性能及抗氧化性能的影响
- 本试验选用体况相近、预产期接近的长大二元杂母猪14头,长白母猪28头,大白母猪26头,三个品种猪均随机分为两组,分别添加0 mg/kg(对照组)和15mg/kg大豆异黄酮,研究了饲粮中添加大豆异黄酮对哺乳母猪生产性能、抗...
- 陈丰蒋宗勇林映才周桂莲郑春田蒋守群
- 关键词：哺乳母猪泌乳量抗氧化大豆异黄酮
- 文献传递
- 硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响被引量：37
- 2010年
- 本试验旨在研究硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响。选用64头体重约60kg的杜×长×大三元杂交肥育猪,随机分为4个处理,各处理饲粮中分别添加0(空白对照组)、0.15和0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒、0.30mg/kg亚硒酸钠硒,试猪体重达95kg左右结束试验。结果表明:1)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未改善肥育猪平均日增重、平均日采食量、料重比(P>0.05);2)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未显著影响肥育猪背最长肌剪切力、肌内脂肪含量和滴水损失(P>0.05);各硒处理宰后12h背最长肌pH均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加硒代蛋氨酸或亚硒酸钠显著降低了宰后不同时间点肉色亮度(L*)值(P<0.05),提高了肉色红度(a*)值(P<0.05),0.15mg/kg硒代蛋氨酸硒处理也显著降低了宰后12h肉色黄度(b*)值(P<0.05);3)添加0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒显著降低了背最长肌中乳酸含量(P<0.05);0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒处理和0.30mg/kg亚硒酸钠硒处理的氧合肌红蛋白含量均极显著高于对照组(P<0.01)和显著高于0.15mg/kg硒代蛋氨酸硒组(P<0.05)。以上试验结果提示,在肥育猪日粮中添加0.15～0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒对改善猪肉肉色十分有利。
- 蒋宗勇王燕林映才郑春田蒋守群陈芳
- 关键词：肥育猪肉品质
- 有机硒在动物营养上的研究进展被引量：11
- 2009年
- 动物体内含硒约0．05～0．2mg／kg。肌肉中总硒含量最多，肾肝中硒浓度最高。体内硒一般与蛋白质结合存在。现在科学家们明确了硒营养生物学功能最重要的是作为硒蛋白、含硒酶的必要成分．在机体内发挥抗氧化作用，抑制脂质过氧化，消除过多自由基．从而保护生物体的膜结构与功能。近年来研究发现，硒还具有提高免疫力、促生长、改善肉质、
- 王燕蒋宗勇高玉云
- 关键词：有机硒动物营养动物体内蛋白质结合抗氧化作用脂质过氧化
- 大豆异黄酮对哺乳母猪生产性能及抗氧化性能的影响被引量：40
- 2010年
- 试验选用体况相近、预产期接近的长×大二元杂交母猪14头、长白母猪28头、大白母猪26头．3个品种猪均随机分为2组，分别添加大豆异黄酮0mg·kg-1（对照组）和15mg·kg-1，研究饲粮中添加大豆异黄酮对哺乳母猪生产性能、抗氧化性能的影响。试验期为母猪泌乳第4～21天。试验结果表明，添加大豆异黄酮对母猪采食量、背膘损失无显著影响（P〉0．05）；大豆异黄酮组长×大二元杂交母猪泌乳第21天泌乳量显著高于对照组（P〈0．05），其所哺乳仔猪21日龄断奶窝均个体重显著高于对照组（P〈0．05），长白、大白母猪所哺乳仔猪断奶窝个体重显著提高；大豆异黄酮组二元杂母猪泌乳第10天乳蛋白含量显著升高，乳糖、乳脂含量与对照组差异不显著（P〉0．05）；母猪血浆总抗氧化能力提高（P〈0．05），肝脏过氧化氢酶（CAT）活性上升（P〈0．05），丙二醛（MDA）含量下降（P〈0．05）。研究结果提示，在哺乳期母猪饲粮中添加大豆异黄酮可改善母猪抗氧化性能，提高母猪泌乳性能。改善哺乳仔猪生长性能。
- 陈丰蒋宗勇林映才周桂莲郑春田陈芳蒋守群
- 关键词：大豆异黄酮哺乳母猪泌乳性能仔猪抗氧化
- 新生仔猪赖氨酸的需要量研究被引量：3
- 2010年
- 本试验旨在研究不同日粮赖氨酸水平对新生仔猪生长性能、氮利用及体沉积的影响,探讨新生仔猪赖氨酸的需要量。选取4日龄、平均体重为(1.90±0.05)kg的杜×长×大三元杂新生仔猪46头,其中40头按窝别和体重分成5组,每组4个重复,每个重复2头猪,另外6头在试验开始时屠宰,测定体成分;各组日粮赖氨酸水平分别为1.27%(对照组)、1.37%、1.47%、1.57%及1.67%,饲养至21日龄。结果表明:1)1.47%～1.67%组仔猪21日龄体重、15～21日龄及4～21日龄平均日增重显著高于对照组(P<0.05),以1.57%组平均日增重最大。1.57%组和1.67%组在15～21日龄及4～21日龄的平均日采食量显著高于对照组(P<0.05)。1.37%～1.67%组的仔猪料重比均显著低于对照组(P<0.05)。2)1.47%～1.67%组仔猪氮的生物学价值显著高于1.27%～1.37%组(P<0.05)。3)日粮赖氨酸水平未显著影响能量和脂肪沉积(P>0.05);随日粮赖氨酸水平的提高,蛋白质的每日沉积量增加,1.47%～1.67%组显著高于1.27%～1.37%组(P<0.05),以1.67%组最大。综合各项测定指标得出,4～21日龄仔猪日粮赖氨酸适宜水平为1.57%,即赖氨酸含量为73.1g/kgCP或0.85g/MJDE;仔猪每日赖氨酸需要量为2.43g/d。
- 黄坤蒋宗勇林映才郑春田胡友军周桂莲陈芳
- 关键词：新生仔猪赖氨酸需要量
- 硒代蛋氨酸对肥育猪血浆和组织硒含量及抗氧化能力的影响被引量：23
- 2010年
- 【目的】研究探讨硒代蛋氨酸对肥育猪血浆和组织硒含量及抗氧化能力的影响。【方法】选用64头体重约60kg的杜×长×大三元杂交肥育猪,随机分为4组,每组4个重复。饲粮硒添加水平分别为0(对照组)、0.15mg·kg-1(硒代蛋氨酸)、0.30mg·kg-1(硒代蛋氨酸)、0.30mg·kg-1(亚硒酸钠)。饲养至95kg左右结束试验。【结果】(1)添加硒组血浆、肝脏和背最长肌硒含量极显著高于对照组(P<0.01),高水平硒代蛋氨酸硒组显著高于其它两个添加硒组(P<0.05)。(2)饲粮添加硒代蛋氨酸提高了肥育猪血浆GSH-Px、CAT活性和T-AOC,降低了MDA含量(P<0.05)。同时,硒代蛋氨酸组SOD活性和低水平硒代蛋氨酸组CAT活性显著高于亚硒酸钠组。硒代蛋氨酸或亚硒酸钠提高了肥育猪背最长肌宰后45minGSH-Px活性,降低羰基蛋白质含量(P<0.05)。硒代蛋氨酸可降低宰后各时间点背最长肌MDA含量,宰后45min和72h也低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(3)硒处理组背最长肌GSH-Px基因相对表达量显著高于对照组(P<0.05),低水平硒代蛋氨酸硒组SelW基因相对表达量显著高于对照组和高水平亚硒酸钠硒组(P<0.05)。【结论】硒代蛋氨酸在血浆和组织中硒沉积率较高,抗氧化作用较强。
- 蒋宗勇王燕林映才郑春田蒋守群陈芳
- 关键词：肥育猪硒含量抗氧化机能
