天津市科技攻关计划(06YFGZNC00400)
- 作品数：3 被引量：24H指数：3
- 相关作者：刘洪祥骆健美王洪臣李建姝王敏更多>>
- 相关机构：天津科技大学天津市工业微生物重点实验室更多>>
- 发文基金：天津市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 巴氏醋酸杆菌醋酸发酵工艺的优化被引量：8
- 2009年
- 分析比较了巴氏醋酸杆菌AC2005和恶臭醋酸杆菌AS1.41的菌种性能,发现菌株AC2005对酒精和醋酸的耐受性较AS1.41优越。采用响应面分析方法对巴氏醋酸杆菌AC2005初始发酵培养基进行了优化。确定了其最佳水平组合为酒精浓度2.7%、醋酸浓度2.6g/100mL、装液量40.0mL时,酒精转化率为97.5%,醋酸浓度可达到5.2g/100mL。在此基础上初步建立了巴氏醋酸杆菌AC2005单批补料的发酵工艺,在发酵过程中补加3次山楂果酒以维持发酵液中酒精浓度为2.0%vol～2.5%vol,发酵周期80h～85h,醋酸浓度可达7.0g/100mL～8.0g/100mL。
- 刘洪祥王敏王春霞沈妍君郑宇骆健美
- 关键词：醋酸发酵响应面分析法
- 马丁仪微量测定醋酸发酵液的酒精度被引量：10
- 2008年
- 研究了一种能够微量测定醋酸发酵液中残留酒精度的方法。采用马丁仪蒸馏得到发酵液中酒精，添加K2Cr2O7其快速氧化，以Na2S2O3定未反应的重铬酸钾，计算确定发酵液中微量残留酒精浓度。该方法所需样品量少、耗时短、精密度高，回收率为93．78％～97．66％，变异系数为1.5％，可以即时反映醋酸发酵过程中酒精的利用状况。
- 王洪臣李建姝刘洪祥骆健美王敏
- 关键词：醋酸杆菌发酵液酒精度
- 优良醋酸菌种AC2005的鉴定被引量：7
- 2008年
- 将醋酸杆菌AC2005 16S rDNA片段转入载体pMD18-T,并转化大肠埃希氏杆菌(Escherichia coli)。经测序和序列分析显示,醋酸杆菌AC2005 16S rDNA片段与巴斯德醋杆菌16S rDNA片段同源性均达95%。根据醋酸杆菌AC200516S rDNA的生理生化特征,培养特征,形态特征结果将醋酸杆菌AC2005归属为巴斯德醋酸杆菌罗旺亚种(Acetobactor.pasteurianus subsp.lovaniensis)。
- 王洪臣王敏刘洪祥骆健美张锦丽
- 关键词：RDNA序列分析菌种鉴定醋酸
