新疆维吾尔自治区自然科学基金(20002)
- 作品数：3 被引量：24H指数：2
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 葡萄籽中原花青素提取工艺的研究被引量：9
- 2005年
- 目的:探讨葡萄籽原花青素的最佳提取工艺条件。方法:将乙醇溶液作为提取液,用正交实验优选最佳提取工艺。结果:最佳提取条件为:将样品粉碎成粗粉,脱脂后用60%的乙醇溶液作为提取液,对样品回流提取2次,每次30 min。所得产品的原花青素含量为33.8%,收率为19.7%。结论:本研究初步建立了葡萄籽原花青素提取工艺。
- 马龙向阳
- 关键词：葡萄籽原花青素
- 新疆葡萄中3种生物活性物质的含量分析被引量：15
- 2006年
- 为开发利用新疆葡萄,分析了新疆葡萄中生物活性物质的构成及其含量。采用超声法和回流法分别提取葡萄皮、籽中的齐墩果酸、白藜芦醇和原花青素,用高效液相色谱法和比色法分别测定葡萄皮、籽中齐墩果酸、白藜芦醇和原花青素的含量。葡萄中齐墩果酸主要存在于葡萄皮中,含量可高达1%左右,符合工业化提取要求;地产葡萄品种的齐墩果酸含量相对高于欧洲引进品种;齐墩果酸含量比较:人工发酵葡萄皮>自然发酵葡萄皮>新鲜葡萄皮。葡萄皮白藜芦醇的含量高于葡萄籽;欧洲引进葡萄品种白藜芦醇含量相对高于地产葡萄;白藜芦醇含量比较:人工发酵葡萄皮>自然发酵葡萄皮>新鲜葡萄皮>陈旧葡萄皮。葡萄籽原花青素含量高于葡萄皮;地产与欧洲引进葡萄品种的原花青素含量比较接近;原花青素含量比较:新鲜葡萄籽>自然发酵葡萄籽>人工发酵葡萄籽。由结果可以看出新疆葡萄富含齐墩果酸、白藜芦醇及原花青素等多种具有营养保健功能的生物活性物质。
- 马龙刘涛向阳苏德奇
- 关键词：葡萄齐墩果酸白藜芦醇原花青素营养保健品
- 不同水解方法对葡萄酒厂废渣中齐墩果酸含量的影响被引量：1
- 2006年
- 目的:考察不同水解方法对葡萄酒厂废渣中OA含量的影响。方法:采用未水解法、酸解法、酶解法、酶解法+酸解法4种方法对葡萄榨汁后废渣进行处理,采用醇提法提取出其中的齐墩果酸,并进行含量测定和比较。结果:优选的水解方法为酶解法。结论:所建立的水解方法稳定、可靠,适合于工业生产。
- 田丽婷马龙堵年生张煊刘涛
- 关键词：齐墩果酸水解
