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黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目(1252035)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：郑先哲刘海军林甄更多>>
相关机构：黑龙江建筑职业技术学院东北农业大学黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膨化
  • 1篇微波
  • 1篇微波真空
  • 1篇微波真空膨化
  • 1篇浆果
  • 1篇工艺优化研究
  • 1篇脆片

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇黑龙江建筑职...
  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇林甄
  • 1篇刘海军
  • 1篇郑先哲

传媒

  • 1篇农机化研究

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波真空膨化浆果脆片工艺优化研究被引量：2
2014年
为了优化微波真空膨化浆果脆片工艺参数,采用中心组合试验设计对影响膨化率的因素水平进行了综合研究,优化膨化工艺参数。以加工量、初始含水率、膨化时间和真空压强为影响因素,以膨化率为响应指标,确定了最佳膨化条件。经实验验证,误差在合理范围内,应用响应面分析法优化浆果微波真空膨化工艺参数是可行的。
林甄刘海军郑先哲
关键词：膨化浆果微波脆片
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