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贵州省科学技术基金(20100320)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：周礼红李祝刘吴娟葛永怡陈青更多>>
相关机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇曲霉
  • 1篇稳定性
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌谱
  • 1篇抗真菌
  • 1篇抗真菌活性
  • 1篇活性
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇发酵液

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇陈青
  • 1篇葛永怡
  • 1篇刘吴娟
  • 1篇李祝
  • 1篇周礼红

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黑曲霉发酵液抗真菌活性及稳定性研究被引量：6
2011年
研究黑曲霉xj菌株发酵液的抗真菌活性及稳定性。以常见的病原真菌作为测试菌株,滤纸片法测定xj菌株发酵液的抑菌谱,通过温度、光照以及pH的变化测定发酵液中抗菌成分的稳定性。结果表明x:j菌株发酵液对5种病原真菌均有不同程度的抑菌活性,其中对茄病镰刀菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径达到了(45.11±0.21)mm。发酵液中的抗菌成分对光照稳定,但对温度及pH不稳定。xj菌株发酵液的抗菌范围较广,提取发酵液的抑菌成分时应尽量在低于80℃以下,pH中性的环境中进行。
李祝葛永怡陈青周礼红刘吴娟
关键词：黑曲霉抗菌谱稳定性
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共1页<1>
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