国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-35-gw23)
- 作品数：5 被引量：48H指数：4
- 相关作者：齐红岩徐晓飞田晓彬刘文玮汤羽凡更多>>
- 相关机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目辽宁省重大科技攻关项目沈阳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- EFF和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响被引量：4
- 2013年
- 研究促进保鲜配方(EFF)和硝酸钙混合液对薄皮甜瓜采后香气成分的影响。以采后七成熟薄皮甜瓜‘玉美人’和‘日本甜宝’为试材,用EFF和硝酸钙混合液(EFF 2%和硝酸钙0.5%(V/V))浸泡,分别以浸泡清水和0.5%硝酸钙为对照(CK1和CK2),在15℃恒温培养箱中贮藏21d,测定贮藏期间果实香气成分的变化。结果表明,经混合液浸泡后,延缓了果实质量、硬度、水分的降低速率及可溶性固形物的消耗。果实贮藏前期,香气物质中醇类和醛类为主要成分,随着果实逐渐成熟衰老,两者含量逐渐减少,而酯类含量逐渐增加,且以乙酸酯类为主,其次是草酸酯类和其他酯类。处理果实中己醛含量和其他4种醛的总量均显著高于两个对照(P<0.05),两个品种处理果实香气物质总含量均高于两个对照,而且香气物质出现高峰晚于两个对照,减少了香气成分的损失。两个品种比较,‘日本甜宝’更耐贮藏。综合分析得出,EFF和硝酸钙的混合液比单独使用硝酸钙更利于保持果实品质及香气成分,延缓采后果实的成熟与衰老。
- 齐红岩白晓航滕录华
- 关键词：薄皮甜瓜硝酸钙果实品质香气成分
- 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响被引量：10
- 2012年
- 【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,白籽南瓜‘圣砧1号’(G1)、‘甜砧2号’(G2)和厚皮甜瓜‘PG22HF1’(G3)为砧木,测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性,并对醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)的基因表达进行实时荧光定量PCR分析。【结果】3种砧木嫁接不同程度地延迟了果实成熟,表现为果实硬度大,果皮颜色退绿慢,可溶性固形物含量低,G2比自根果实延后2 d,而G1和G3延后程度更大。G2砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯等主要酯类的含量,其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5倍;而其它两个砧木嫁接后显著降低了主要酯类的含量,且3种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实,嫁接没有显著降低香气合成相关酶活性,而且G2还提高了脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、ADH和AAT的活性,但是,嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2号’利于提高果实品质,其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶的活性,另一方面,从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达,最终影响果实的香气成分和品质。
- 田晓彬齐红岩李岩靳亚忠刘文玮徐晓飞
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接基因表达
- 不同风味类型甜瓜果实发育过程中风味品质比较被引量：13
- 2012年
- 采用风味类型不同的4个甜瓜品种为试材,测定果实发育过程中的可溶性糖、可滴定酸、Vc、可溶性固形物和芳香物质等风味品质。结果表明:日本甜宝(TB)在果实发育过程中的可溶性糖含量最高,其次是雪奶香(XNX),泽甜十里香(ZT)第三,风味4号(FW)最低;但FW中有机酸含量显著高于其他品种,成熟期XNX的Vc含量最为丰富;在花后25/35 d时FW的芳香物质以6和9碳醛类为主,其他3个品种则以醇类为主,尤其是9碳醇,随着果实的成熟,芳香物质总量均有较大提高,特别是乙酸酯类,FW的酸类和含苯化合物增加显著。在36/46 d时芳香物质的总含量为XNX最高,其次为ZT,TB第三,FW最低,品种间差异极显著(P<0.01)。不同品种的糖酸比、芳香物质的组分与含量,及其特有芳香物质的差异共同导致了品种间风味品质的差异。
- 徐晓飞齐红岩姜岩岩刘文玮田晓彬刘芷彤
- 关键词：甜瓜果实发育风味品质芳香物质
- 夜间低温对不同基因型番茄叶绿素荧光参数的影响被引量：22
- 2011年
- 为了明确不同基因型番茄叶片光系统Ⅱ(PSⅡ)活性对夜间低温逆境的响应。以耐低温野生番茄(Lycoper-sicon hirstum)LA1777和低温敏感型番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)Moneymaker为试材,研究短期夜间15℃(对照)、9℃和6℃对不同基因型番茄叶片的叶绿素含量和叶绿素荧光参数的影响。结果表明:夜间低温下两种类型番茄幼苗叶片的叶绿素a、b含量及叶绿素a/b值均随着温度降低而呈下降趋势,夜间低温处理1 d后,Moneymaker的叶绿素a和b含量均显著低于对照。夜间低温增加了番茄叶片的Fo(初始荧光)和NPQ(非光化学猝灭系数),显著降低了Fv/Fm(原初光能效率)、ΦPSⅡ(实际光化学量子效率)、ETR(电子传递速率)和qP(光化学猝灭系数)。其中,除NPQ在两番茄叶片的变化趋势相似外,Moneymaker叶片的变化幅度均大于LA1777。这表明夜间低温显著影响了低温敏感番茄叶片PSⅡ反应中心和电子传递,显著降低了PSⅡ的活性,而对耐低温野生番茄PSⅡ活性影响较小。
- 齐红岩华利静赵乐汤羽凡
- 关键词：番茄叶绿素含量叶绿素荧光参数
- 一种乙醇缓释剂SRE对薄皮甜瓜采后贮藏效果的影响被引量：1
- 2016年
- 以薄皮甜瓜(Cucumis melon var.makuwa Makino)玉美人为试材,研究SRE(一种含己醛、乙醇、1-MCP等成分的复合保鲜剂)处理对薄皮甜瓜采后常温和低温条件下贮藏效果的影响。在乙烯大量释放前采收甜瓜,分别在25℃和15℃,相对湿度为85%,无光照的人工气候室中贮藏,以放置SRE缓释剂的为处理组,不做任何处理为对照组,测定贮藏期间甜瓜的品质、乙烯释放量以及相关生理指标。结果表明:贮藏期间经SRE处理的果实无论常温还是低温条件下均不同程度地保持较高的可溶性固形物含量和果实硬度,果实质量的损失减少,呼吸高峰较对照果实延迟3d到来,果实软化相关酶的活性降低。且低温贮藏效果好于常温,经SRE处理的果实总香气物质的含量及种类也明显多于对照。综上所述,SRE可以抑制薄皮甜瓜果实的衰老,延缓果实的成熟,降低果实贮藏期间的腐烂率,从而延长果实的货架期,使甜瓜更长久的保持风味品质。
- 鞠立君崔虹宇齐红岩
- 关键词：SRE薄皮甜瓜相关生理指标
