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广州市医药卫生科技项目(2007-YB-120)
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
相关作者:
刘敏
赵玲
毛新武
尹平河
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相关机构:
广州市疾病预防控制中心
暨南大学
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发文基金:
广东省医学科学技术研究基金
广州市医药卫生科技项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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尹平河
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赵玲
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刘敏
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广东化工
年份
1篇
2009
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国内潲水油鉴别检测技术的研究现状
被引量:7
2009年
潲水油是食品领域的隐形杀手,严重危害了人们的健康。文章较为全面地概述了潲水油的产生和危害,并从理化检测和仪器分析检测两方面综述了目前国内快速鉴别检测食用油掺入潲水油的方法,最后对检测方法进行展望。
毛新武
刘敏
尹平河
赵玲
关键词:
潲水油
食品安全
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