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广东省哲学社会科学“十一五”规划项目(09O-22)

作品数：1 被引量：3H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇生鲜
  • 1篇生鲜食品
  • 1篇食品
  • 1篇食品质量
  • 1篇食品质量安全
  • 1篇物流
  • 1篇连锁超市
  • 1篇冷链
  • 1篇冷链物流
  • 1篇超市

机构

  • 1篇惠州学院

作者

  • 1篇贾卫丽

传媒

  • 1篇惠州学院学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
连锁超市生鲜食品冷链物流问题探析——基于食品质量安全的视角被引量：3
2012年
基于食品质量安全视角,对惠州市14家连锁超市和112名消费者进行问卷调查和访谈,发现惠州连锁超市生鲜食品冷链物流中存在着行业标准缺失、冷链物流设施设备不足、信息化水平低、管理混乱等问题。对此,提出加强行业标准制定及执行力度、加大投入低温设施设备、加强政府对冷链物流的支持力度、重视冷链物流人才建设以及加强冷链物流技术的研发与应用等发展连锁超市生鲜食品冷链物流的建议和措施。
贾卫丽
关键词：食品质量安全连锁超市生鲜食品冷链物流
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