三亚市院地科技合作项目(2010YD46)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
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- 三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价被引量：1
- 2011年
- 通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。
- 张铁涛武天明
- 关键词：铜海产品食品安全性
- 三亚市红沙海域海产品铅含量分析及评价被引量：3
- 2012年
- 代表性采集红沙海域海产品,样品经硝酸湿法消解,原子吸收法测定海产品中总铅含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估。采集的样本中,软体动物(墨鱼)铅含量最高,其次是甲壳类(虾、蟹),鱼类铅含量最低。鱼头铅含量最高,其次鱼尾,鱼肉铅含量最低。三亚红沙海域鱼类总体卫生质量较好,鱼肉全部符合农业部评价标准,游客食用鱼肉相对安全。贝类中铅含量高于鱼类,存在铅含量超标现象。
- 张铁涛徐云升武天明
- 关键词：铅海产品石墨炉原子吸收法
- 双硫腙比色法测定海鱼中的汞含量被引量：7
- 2012年
- 采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略高于鱼尾、鱼肉,肉食性鱼体(金枪鱼)比海鲳鱼汞的含量高,为该海域海产品重金属汞的污染状况提供理论基础。
- 张铁涛周宁海
- 关键词：双硫腙汞食品安全性
