广西教育厅科研项目(200708LX139)
- 作品数：12 被引量：49H指数：6
- 相关作者：陈渊黄祖强谢祖芳朱万仁李家贵更多>>
- 相关机构：广西大学玉林师范学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 机械活化乙酰化淀粉用作尿素缓释膜的研究被引量：5
- 2009年
- [目的]研究机械活化乙酰化淀粉用作尿素缓释膜,为在农业上应用机械活化乙酰化淀粉制作尿素缓释膜提供技术依据。[方法]采用浇铸法制备乙酰化淀粉膜,研究了取代度、铸膜液溶剂种类、铸膜液浓度和铸膜液温度对膜性能的影响。以淋溶法对包膜尿素释放特性进行评价。[结果]机械活化木薯乙酰化淀粉成膜性能好,工艺简单,操作简便;包膜尿素淋溶9次后尿素总溶出率为57.73%,比普通尿素的尿素总溶出率降低39.45%。[结论]用机械活化乙酰化淀粉包膜尿素后,对尿素态氮有释放有明显的缓释放作用。
- 陈渊黄祖强谢祖芳朱万仁
- 关键词：木薯淀粉机械活化乙酰化包膜尿素
- 机械活化玉米淀粉及其酯化淀粉的消化性能和抗酶解性能被引量：6
- 2010年
- 采用In-Vitro消化模型模拟人体消化环境,对机械活化淀粉及其醋酸酯淀粉的消化速度进行了研究;并用美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,测定机械活化淀粉及其醋酸酯淀粉的抗酶解淀粉含量。结果表明,机械活化使玉米淀粉颗粒的消化速度大大加快,抗酶解淀粉的含量降低,且活化时间越长,消化速度越快,抗酶解淀粉的含量越低。醋酸酯化加快了活化淀粉颗粒的消化速度,随取代度的提高消化速度下降,但醋酸酯化降低其糊的消化速度。醋酸酯淀粉中的抗酶解淀粉含量低于活化淀粉,取代度越高含量越低。
- 陈渊李家贵黄祖强何艳君莫秀梅
- 关键词：机械活化玉米淀粉醋酸酯化抗酶解淀粉
- 机械活化对木薯淀粉醋酸酯化产物理化特性的影响被引量：1
- 2009年
- 采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化时间为1h的木薯淀粉和原淀粉为原料制备醋酸酯淀粉,对比研究了机械活化对木薯淀粉醋酸酯化产物理化特性的影响。结果表明,机械活化淀粉制备的木薯醋酸酯淀粉的溶解度、糊透明度增大,冻融稳定性增强,凝沉性降低,吸湿性小,糊黏度增大及其热稳定性提高。机械活化作用破坏了淀粉的结晶区,结晶程度降低,有效地改善了木薯醋酸酯淀粉的理化特性。
- 陈渊杨家添黄祖强谢祖芳
- 关键词：木薯淀粉机械活化醋酸酯理化特性
- 机械活化对玉米乙酰化淀粉理化特性的影响被引量：9
- 2009年
- 采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以活化时间为60min的玉米淀粉和原淀粉为原料制备乙酰化淀粉,研究了机械活化对玉米乙酰化淀粉理化特性影响。结果表明,机械活化预处理的玉米乙酰化淀粉的溶解度、糊透明度增大,冻融稳定性增强,凝沉性降低,糊黏度增大及其热稳定性提高。机械活化作用破坏了淀粉的结晶区,结晶程度降低,有效地改善了乙酰化淀粉的理化特性。
- 陈渊黄祖强谢祖芳朱万仁韦庆敏
- 关键词：玉米淀粉机械活化乙酰化理化特性
- 机械活化木薯淀粉及其乙酰化淀粉的消化性能研究被引量：6
- 2010年
- 采用In-Vitro消化模型和美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,以消化速度和抗酶解淀粉含量为评价指标,研究机械活化淀粉及其乙酰化变性处理产品的消化性能和抗酶解性能。结果表明,机械活化对木薯淀粉颗粒的消化性能有显著的强化作用,活化时间越长,消化速率越大,抗酶解淀粉的含量越低。主要原因是机械活化使木薯淀粉紧密的颗粒表面及晶体结构受到破坏,结晶度下降,提高了淀粉颗粒对酶的敏感性,增加反应活性。活化淀粉经乙酰化变性可加快其颗粒的消化性能,降低其糊的消化性能,破坏和阻止抗酶解淀粉的形成,并随取代度提高,淀粉颗粒和糊的消化速度呈下降趋势,抗酶解淀粉含量降低。
- 陈渊李家贵黄祖强何绍帆韦慧芳
- 关键词：木薯淀粉机械活化乙酰化抗酶解淀粉
- 机械活化木薯淀粉微生物降解性能的研究被引量：2
- 2009年
- 采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化时间为60 min的木薯淀粉和原淀粉为原料,酒曲为降解试剂进行微生物降解反应,并以降解产物的葡萄糖值(Dextrose Equivalent,DE)为评价指标,分别研究了淀粉预处理温度、pH值、淀粉质量浓度、降解时间、降解温度、酒曲培养液用量等因素对降解产物中葡萄糖值的影响。结果表明,机械活化预处理能提高木薯淀粉微生物降解反应液中葡萄糖的含量,且机械活化淀粉未经糊化就能直接被微生物降解,降解60 min时的DE值为35.05%,与原淀粉相比,提高了26.73%。机械活化作用破坏木薯淀粉紧密的颗粒表面和结晶结构,有效地提高了微生物降解反应活性。并采用光学显微的方法对淀粉降解过程中的颗粒进行形貌观察。
- 陈渊黄祖强朱万仁晏全廖文苑
- 关键词：木薯淀粉机械活化微生物降解性能
- 醋酸酯化对机械活化玉米淀粉微生物降解性能的影响被引量：2
- 2010年
- 利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化玉米醋酸酯淀粉的微生物降解性能。结果表明,醋酸酯化对机械活化淀粉的微生物性能有很大的影响,明显促进了降解速度和降解程度。取代度为0·06的机械活化玉米醋酸酯降解5d的速度为59·53mg·g-1·d-1,淀粉的残余质量分数为3·48%;而未经酯化的机械活化玉米淀粉的微生物降解速度仅为38·99mg·g-1·d-1,淀粉的残余质量分数为15·40%。随着取代度的提高,微生物降解速度加快,降解程度提高,并利用扫描电子显微镜对部分降解的淀粉样品的颗粒形貌进行了观察。
- 陈渊李家贵黄祖强谢祖芳韦燕群
- 关键词：玉米淀粉机械活化醋酸酯化生物降解性能
- 乙酰化对机械活化木薯淀粉微生物降解性能的影响
- 2010年
- 利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化木薯乙酰化淀粉的微生物降解性能。结果表明:机械活化淀粉经乙酰化后,有利于微生物分泌的淀粉酶对淀粉进行水解,其微生物降解的速度和程度随取代度的提高而提高,低程度乙酰化对机械活化木薯淀粉微生物降解性能有明显的促进作用。并利用扫描电子显微镜对部分降解的机械活化淀粉及活化乙酰化淀粉的颗粒形貌进行了观察。
- 李家贵陈渊黄祖强胡华宇沈其萍
- 关键词：木薯淀粉机械活化乙酰化生物降解性能
- 机械活化玉米淀粉乙酰化反应的研究被引量：15
- 2009年
- 研究经机械活化预处理后的玉米淀粉乙酰化反应的规律,分别考察了机械活化时间、反应时间、反应温度、催化剂用量及醋酸酐用量对取代度的影响。实验结果表明,机械活化能显著提高玉米淀粉乙酰化反应的取代度,反应时间缩短,反应温度降低,对催化剂和醋酸酐用量依赖性降低。机械活化作用能破坏玉米淀粉的结晶结构,反应试剂的扩散阻力下降,乙酰化试剂更容易渗透到颗粒内部,使乙酰化反应进行的几率增大,有效地提高了玉米淀粉的化学反应活性。
- 陈渊谢祖芳朱万仁黄祖强
- 关键词：玉米淀粉机械活化乙酰化取代度反应活性
- 机械活化醋酸酯淀粉的制备及其生物降解塑料膜性能被引量：14
- 2011年
- 为了有效提高淀粉基生物降解塑料的性能,本试验对机械活化1.0h的玉米淀粉(MAS)进行酯化改性,制备了机械活化醋酸酯淀粉(MASA)及机械活化醋酸酯淀粉/聚乙烯醇的生物降解塑料膜(MASA/PVA),用傅立叶红外光谱仪(FTIR)、差示扫描量热仪(DSC)、扫描电镜(SEM)分别对MASA的结构、热稳定性、形貌等进行测试和表征,并与原醋酸酯淀粉/聚乙烯醇生物降解塑料膜(SA/PVA)对比研究了塑料膜的力学性能和生物降解性能。结果表明,机械活化淀粉经酯化改性后,结构和形貌都有很大的改变,热性能提高;MASA/PVA塑料膜的性能均比SA/PVA好,以机械活化醋酸酯淀粉(DS=0.1)为原料制备的MASA/PVA塑料膜浸水前的拉伸强度为3.56MPa,断裂伸长率146.22%,24h吸水率为134.79%,抗热水性能好,在20d内该塑料膜土埋生物降解率为45.90%。机械活化预处理有效改善了生物降解塑料膜的性能。
- 陈渊黄祖强谢祖芳朱万仁伍念荣
- 关键词：淀粉机械活化取代度
