陕西普通本科高等学校教学改革研究项目(09BG06)
- 作品数：7 被引量：25H指数：3
- 相关作者：张宝善孙娟孙翔宇郑战伟高贵田更多>>
- 相关机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：陕西普通本科高等学校教学改革研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- PCR技术基本原理教学方法被引量：2
- 2012年
- 分析了PCR第1至第6反应周期"长产物片段"与"短产物片段"类型、数量的变化,再用数学归纳法推导出第n个反应周期各种分子的数量。分析表明,PCR反应体系中的"长产物片段"有P,Q两种类型,"短产物片段"只有R一种类型;当循环数N=n时,Pn=2,Qn=Qn=2(n-2),Rn=2n-2n。将本分析方法用在教学中,有利于学生理解PCR的基本原理,教学效果理想。
- 高贵田李冰张宝善孙翔宇
- 关键词：PCR数学归纳法
- 综合设计性实验在食品微生物实验中的应用探讨被引量：7
- 2011年
- 随着人们对食品营养与安全问题重视程度的提高,高校对食品微生物实验教学质量提出了更高要求,而综合设计性实验为这种高要求提供了实现平台。探讨了综合设计性实验在食品微生物实验教学中应用的必要性,分析了综合设计性实验实施过程中体现的优势和出现的问题,并提出相应的解决方案,为综合设计性实验的广泛开展提供一定借鉴。
- 罗喻红孙娟张增帅张宝善
- 关键词：综合设计性
- 实践和创新思维在食品科学与工程专业教学改革中的应用被引量：1
- 2011年
- 通过查阅大量课程改革文献资料,笔者发现食品行业越来受到社会各界关注,来自不同食品岗位的工作者各抒己见,为食品人才培养献计献策,但是围绕这一核心理念有一条始终不变的主线,那就是实践和创新思维在其中的运用。只有具备了反复精进的实践和不断追求创新的思维,食品专业人才培养才是有回报的。
- 乔星郑战伟牛鹏飞付成程张宝善
- 关键词：食品科学与工程创新思维
- 师范类院校食品发酵工艺学实验课程教学改革探索被引量：1
- 2011年
- 结合发酵工艺学实验教学实践和经验,阐述了食品发酵工艺学实验课程中实验教学理念的灌输、教学内容的改革、教学方法的探索和应用、考核方式的应变机制等内容,为促进食品相关课程实验教学提供参考。
- 郑战伟张宝善张云涛董婷婷孙娟
- 关键词：发酵师范院校
- 食品微生物学课程教学改革的探讨与体会被引量：7
- 2011年
- 食品微生物学既是生命科学理论研究的核心,又是食品科学的重要组成部分,是一门应用性极强的学科。结合食品专业的特点,从选用教材、组织教学内容,改进教学手段和方法及培养创新能力等方面,论述了食品微生物学课程教学进行的改革,提出了提高教学质量的有效措施。
- 张晓瑞张宝善
- 关键词：食品微生物课程教学改革
