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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(WB09B201-1)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：胡立志刘晶于殿宇孙博王腾宇更多>>
相关机构：东北农业大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植物甾醇
  • 1篇植物甾醇酯
  • 1篇甾醇
  • 1篇甾醇酯
  • 1篇酶法
  • 1篇葵花油
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界CO
  • 1篇超临界CO2

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇国家大豆工程...

作者

  • 1篇王腾宇
  • 1篇孙博
  • 1篇于殿宇
  • 1篇刘晶
  • 1篇胡立志

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超临界CO_2状态下生物酶法催化合成植物甾醇酯被引量：6
2010年
对葵花油与植物甾醇在CO2超临界状态下合成植物甾醇酯的工艺进行研究。采用Novozym435脂肪酶做催化剂,进行酯化反应。通过单因素与正交试验,确定了最佳工艺条件:反应温度85℃、植物甾醇质量分数5%、反应压力8MPa、反应时间1h、搅拌速度600r/min,在此条件下,转换率为92.1%。与常规方法相比,本工艺降低了反应温度,缩短了反应时间。
王腾宇胡立志孙博刘晶于殿宇
关键词：植物甾醇葵花油超临界CO2
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