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国家科技部农业科技成果转化资金(2008442004)

作品数：2 被引量：18H指数：1
相关作者：吴茂玉朱风涛赵岩马超和法涛更多>>
相关机构：中华全国供销合作总社更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油树脂
  • 1篇渣油
  • 1篇生姜
  • 1篇天然抗氧化
  • 1篇天然抗氧化剂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇超临界CO2...

机构

  • 2篇中华全国供销...

作者

  • 2篇和法涛
  • 2篇马超
  • 2篇赵岩
  • 2篇朱风涛
  • 2篇吴茂玉
  • 1篇王白鸥
  • 1篇宋烨
  • 1篇葛邦国

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇农产品加工

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
生姜功能成分的提取及其应用被引量：17
2010年
生姜具有药用、调味等作用,可应用于食品、医药和化妆品等行业,其香气及部分风味取决于姜精油、姜辣素、二苯基庚烷类等,这些物质尤其是姜精油与姜辣素含量的多少决定着生姜加工产品质量的高低。
朱风涛马超吴茂玉赵岩和法涛王白鸥
关键词：生姜
姜渣油树脂的SF-CO_2萃取工艺及抗氧化效果研究被引量：1
2010年
为充分利用生姜资源,以榨汁后姜渣为原料,采用正交试验方法确定超临界二氧化碳(SCF-CO2)萃取姜渣中姜渣油树脂的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为粉碎粒度50目、萃取压力25MPa、萃取温度45℃、萃取时间90min。姜渣油树脂在动物油中的抗氧化作用和对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基的清除作用结果表明,SCF-CO2萃取的姜渣油树脂具有良好的抗氧化作用。
马超朱风涛吴茂玉赵岩和法涛葛邦国宋烨
关键词：超临界CO2萃取油树脂抗氧化性天然抗氧化剂
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