广西教育科学“十二五”规划课题(2011C0041)
- 作品数：10 被引量：24H指数：3
- 相关作者：陈卫卫易蔚梁丹李海涛何炜玲更多>>
- 相关机构：广西中医药大学南京中医药大学广西中医学院更多>>
- 发文基金：广西教育科学“十二五”规划课题广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目广西教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生化学工程轻工技术与工程更多>>
- 具有中医药特色的食品科学与工程专业建设实践被引量：5
- 2013年
- 随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也已从“吃饱”、“吃好”转变到“吃出健康”，与此同时，我国食品工业的快速发展，对食品专业人才的需求也日益增加。在我国传统中医药特色文化中，“药食同源”理论辩证统一，
- 陈卫卫陈明伟李媛莫金银易蔚
- 关键词：食品科学与工程中医药特色
- 黑芝麻杆醇提物对急性肝损伤小鼠的保肝作用被引量：1
- 2014年
- 目的研究黑芝麻杆醇提物对CCl4所致的小鼠肝损伤的保护作用。方法以CCl4腹腔注射诱发小鼠急性肝损伤,ig给予黑芝麻杆醇提物,测定小鼠血清中天门冬氨酸氨基转换酶(AST)、丙氨酸氨基转换酶(ALT)及肝组织的病理结构。结果黑芝麻杆醇提物可显著降低血清中ALT和AST的水平,减少肝脏损伤。结论黑芝麻杆醇提物有一定的护肝作用。
- 陈卫卫梁秀珍何炜玲李海涛王柳萍刘舒凌易蔚
- 关键词：四氯化碳
- 星点设计-响应面法优选参芪保健饮料的制备工艺被引量：3
- 2013年
- 目的:优选参芪保健饮料的制备工艺。方法:以浓缩药液的用量、蔗糖的用量、柠檬酸的用量为主要影响因素,以饮料的气味、外观、口感为评价指标,用星点设计-响应面法筛选制备工艺的最佳条件。结果:优选出的最佳制备工艺为浓缩药液量为40%(相对密度0.90,60～80℃),蔗糖量10.5%,柠檬酸量0.2%。结论:采用星点设计-效应面法优选芪参保健饮料的制备工艺方法简便,稳定可行,具有良好的预测性。
- 陈卫卫何炜玲李海涛梁丹易蔚
- 关键词：星点设计响应面法
- 《中医药膳学》开放性教学实验室建设的探索与思考被引量：1
- 2014年
- 以广西中医药大学《中医药膳学》教学实验室为例,通过对广西中医药大学药学院食品科学与工程专业骨干课程教学实验室建设及管理模式的阐述,分析该课程教学实验室建设管理中存在的问题,探讨开放性教学实验室的有关问题,为《中医药膳学》课程的实验教学与实训模式的改革和创新提供参考。
- 范丽丽陈卫卫易蔚周蓓
- 关键词：教学改革
- 正交试验优选小儿健脾膏成型工艺
- 2014年
- 以陈皮等多味中药提取药液为主要原料,辅以鱼胶片、白砂糖等辅料,运用单因素试验和正交试验法对小儿健脾膏的成型工艺进行研究,得出的最佳配方为:鱼胶片3%、提取药液10%、白砂糖15%。采用该配方制备的小儿健脾膏口感爽滑,色泽均匀,酸甜适度。
- 李媛张龙崔荣辉梁丹易蔚陈卫卫
- 关键词：陈皮正交试验设计
- 正交试验优选小儿消食化积膏的成型配方
- 2013年
- 为开发一种药膳功能食品,以麦芽和山楂等主要原料,辅以蔗糖、柠檬酸、果冻粉等辅料,采用正交试验法和感官评分法优选小儿消食化积膏的成型配方。试验结果表明小儿消食化积膏的最佳配方为:浓缩药汁占总重的20%,蔗糖占9%,柠檬酸占0.3%,果冻粉占6%。采用正交试验筛选小儿消食化积膏的成型配方,方法简便、稳定可行。按此配方制得的消食化积膏色泽呈自然棕色,具有独特风味,组织细腻,味道酸甜适宜。
- 陈卫卫梁秀珍李海涛何炜玲易蔚
- 关键词：正交试验
- 效应面法优选小儿消食化积膏的提取工艺
- 2012年
- 优选小儿消食化积膏的提取工艺。以加水量和煎煮时间为主要影响因素,以枸橼酸含量和干膏率为评价指标,用星点设计-效应面法优选小儿消食化积膏的提取工艺。最佳工艺条件为加入17倍量的水,煎煮155 min,煎煮2次。该工艺合理可行,稳定可靠。
- 陈卫卫何炜玲农玉梅梁丹易蔚梁秀珍
- 关键词：星点设计-效应面法枸橼酸
- 星点设计-效应面法优选小儿健脾膏的提取工艺被引量：4
- 2014年
- 目的:优选小儿健脾膏的提取工艺。方法:以橙皮苷提取量和浸膏得率的总评"归一值"为因变量,加水量、提取时间为自变量,采用星点设计二因素五水平表安排试验,进行二次多项式拟合,描绘三维效应面,通过效应面法选取提取工艺并进行预测分析。结果:最佳工艺条件为加21倍量水煎煮2次,每次160 min;橙皮苷平均提取量13.245 mg·g-1,平均浸膏得率42.37%,总评"归一值"预测值与理论值的偏差率1.429%。结论:优选的提取工艺稳定可行,可作为小儿健脾膏的生产工艺。
- 李媛张龙崔荣辉梁丹易蔚陈卫卫
- 关键词：星点设计-效应面法橙皮苷浸膏得率
- Sandwich教学法在药剂学教学中的应用被引量：8
- 2013年
- 药剂学是一门理论性和实践性较强的学科，具有应用面广、多学科交叉、内容庞杂等特点，用传统的教学法，学生主动性差，学习热情不高，容易制约学生思维的发展，不利于提高实践能力。
- 陈明伟陈卫卫易蔚王勤陈红妹何妙
- 关键词：药剂学教学效果
- 药剂学课程教学改革与创新被引量：2
- 2013年
- 结合多年在药剂学课程教学的改革与创新,阐述了对药剂学教学的一些认识和体会,并提出了提高教学效果的一些措施和建议。
- 陈卫卫李海涛易蔚
- 关键词：药剂学教学改革
