国际科技合作与交流专项项目(2006DFA33220)
- 作品数：5 被引量：33H指数：3
- 相关作者：王坤波刘仲华黄建安赵淑娟傅冬和更多>>
- 相关机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家科技重大专项国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：生物学理学农业科学医药卫生更多>>
- 多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响被引量：12
- 2007年
- 用垂直板聚丙烯酰胺凝的方法,研究了不同来源(茶叶、苹果、梨、蘑菇和漆酶)的多酚氧化酶同工酶的酶带特征。结果表明,不同来源多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带,但对酶带数目、Rf值及分子量均存在种间差异。梨有11条同工酶带,苹果4条,茶叶有2条,蘑菇5条,而漆酶只有1条。PPO同工酶带Rf值集中于0.40～0.70的区间内。茶叶多酚氧化酶同工酶的相对分子量大于9.4×104,而梨、苹果、蘑菇和漆酶多酚氧化酶同工酶的相对分子量介于4.5×104～9.4×104。同时研究了多酚氧化酶活性和同工酶组成对茶黄素合成的影响。梨果实多酚氧化酶同工酶谱带最多,酶活性最大,合成茶黄素的能力最强。合成茶黄素能力大小顺序为:梨PPO,茶叶PPO,苹果PPO,漆酶PPO,蘑菇PPO。
- 王坤波刘仲华赵淑娟黄建安傅冬和刘芳
- 关键词：多酚氧化酶同工酶茶黄素
- 儿茶素组成和理化条件对茶黄素酶催化合成的影响被引量：8
- 2007年
- 利用梨果实多酚氧化酶,在单因素试验基础上,设计正交试验,进行酶性合成茶黄素,研究儿茶素组成和理化条件对茶黄素合成的影响,以确定最佳反应条件。结果表明,以儿茶素混合物C(EGC>200mg/g,EGCG>200mg/g,儿茶素总量>500mg/g)为材料,茶黄素酶促合成的最佳条件为:反应体系的最佳pH值为5.5,温度为30℃,底物浓度为5mg/ml,酶添加量为75ml/1000mg,最佳反应时间40min。pH值和儿茶素浓度是反应体系中两个重要的影响因子(P<0.05)。
- 王坤波刘仲华赵淑娟傅冬和黄建安
- 关键词：茶黄素生物合成
- 高速逆流色谱法分离茶黄素条件的优化被引量：3
- 2009年
- 优化高速逆流色谱分离4种茶黄素的方法。两相溶剂系统为正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水-冰醋酸(1:5:1:5:0.25,V/V),固定相为体系的上相,下相为流动相,流速为2ml/min,仪器转速700r/min,进样量30mg。从茶黄素复合物中分离纯化得到茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯和茶黄素-3,3'-双没食子酸酯,尤其使得两种酯溶性茶黄素(茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯)达到较好的分离。
- 王坤波刘仲华黄建安刘芳龚雨顺潘宇黄浩
- 关键词：高速逆流色谱茶黄素
- 梨多酚氧化酶同工酶组成及其对茶黄素合成的影响被引量：16
- 2007年
- 用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶的方法,研究了不同品种梨(丰水梨、贡梨、雪梨、水晶梨、香梨)果实多酚氧化酶同工酶的酶带特征.结果表明,不同品种梨多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带,但酶带数目、Rf值及相对分子质量均存在种间差异.丰水梨有11条同工酶带,贡梨7条,雪梨5条,水晶梨和香梨分别为6条和4条.PPO同工酶带Rf值集中于0.40～0.70,其相对分子质量集中于4.5×104～9.4×104.同时研究了多酚氧化酶活性和同工酶组成对茶黄素合成的影响.丰水梨果实多酚氧化酶同工酶谱带最多,酶活性最大,合成茶黄素的能力最强.多酚氧化酶合成茶黄素能力大小顺序为:丰水梨,贡梨,雪梨,香梨,水晶梨.
- 王坤波刘仲华赵淑娟傅冬和黄建安
- 关键词：多酚氧化酶同工酶茶黄素
- 酯型茶黄素酶促降解条件的优化被引量：1
- 2011年
- 比较单宁酶、脂肪酶、猪胰脂肪酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、糖化酶、果胶酶和α-淀粉酶对酯型茶黄素(TFDG)的水解效果,并对最佳水解酶的反应条件进行优化。结果表明,单宁酶水解酯型茶黄素的效果最好,其反应最佳条件为反应体系的温度40℃、pH值5.0、酶浓度2.4mg/mL、最佳反应时间120min。水解后茶黄素中简单茶黄素(TF)的含量从52.51mg/g提高到199.84mg/g。
- 蔡少华刘仲华黄建安王坤波
- 关键词：茶黄素水解酶单宁酶
- 反相制备高效液相色谱分离四种茶黄素
- 制备型反相高效液相色谱对茶黄素提取物进行了制备分离。色谱柱为PRC-ODS C18(20.0mm×250mm i.d.,10μm),流动相B为(ACN:EtOAc,7:1,v/v),流动相A为2%HAC,等梯度(22:7...
- 王坤波刘仲华黄建安龚雨顺李银花陈金华
- 关键词：茶学茶黄素
- 文献传递
