达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2002-02)
- 作品数：4 被引量：41H指数：3
- 相关作者：杨月欣韩军花杨晓光陈淑蓉杨晶明更多>>
- 相关机构：中国疾病预防控制中心农业部饲料工业中心更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家转基因植物研究与产业化专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 转SCK基因大米和亲本大米食用品质的比较研究
- 2006年
- 目的:对表达豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)与亲本大米的食用品质进行比较。方法:首先对两种稻米的米质进行了测定和比较,并测定了两种大米在40℃、60℃时的吸水率;挑选10名志愿者,对两种米饭的感官品质进行了评价;利用国标方法,测定并比较大米烹调前后主要营养成分的含量并计算烹调后营养成分的保留率。结果:转SCK基因大米与亲本大米营养成分保留率和吸水特性无差别,但转SCK基因大米的米质和感官评分有所下降。结论:转SCK基因大米营养价值无明显改变,米质和感官评分的下降是否与外源基因的转入有关值得引起注意。
- 韩军花杨月欣边立华门建华王竹沈湘
- 关键词：转基因大米营养价值食用品质
- 转基因大米与亲本大米猪回肠氨基酸消化率的比较研究
- 目的研究和比较表达豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)和亲本大米中蛋白质和氨基酸的消化率的差异,从而探讨其生物利用率的异同。方法本研究选用猪为实验动物,通过外科手术法在其回肠末端放置T型瘘管,并分别喂饲转SCK...
- 韩军花杨月欣门建华边立华杨晓光朱元招
- 关键词：转基因大米表观消化率真消化率
- 文献传递
- 转SCK基因大米的营养学评价—小型猪比较喂养研究被引量：32
- 2005年
- 目的:通过小型猪喂养实验,分析和评价转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)的营养价值,并比较与亲本大米之间的差异。方法:选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg,按体重和窝别随机等分成3组,分别为普通饲料组(NG),仅饲喂市售猪饲料;对照大米组(CG),饲喂70%亲本大米+基础饲料;转基因大米组(GG),饲喂70%转SCK基因大米+基础饲料。基础饲料包括12%小麦麸,8%豆粕,6%酪蛋白和4%的矿物质和维生素混合物。喂养62d,观察和比较三组动物生长发育、摄食量、血生化指标、骨骼发育、组织病理等方面的差异。结果:GG组动物与CG组的一般营养状况、血常规和血生化值、体格发育、骨骼与肌肉发育和脏器发育及病理方面均未见明显差异,其营养作用基本等同,且两个大米组动物的体重增长值均高于NG组(P<0.05)。GG和CG组动物的食物利用率相近,但均高于NG组(P<0.05)。结论:转SCK基因大米与对照大米对小型猪的生长发育的影响基本等同,未发现转SCK基因大米造成任何可观察到的非预期不良结果。
- 杨月欣陈淑蓉韩军花杨晶明杨晓光
- 关键词：转基因大米营养学评价
- 转sck基因大米对小型猪肠道菌群和3种消化酶的影响被引量：5
- 2006年
- 用表达修饰后的CpTI(豇豆胰蛋白酶抑制剂)基因大米(sck)喂养小型猪,研究其与亲本大米相比对小型猪消化功能的影响,从而评价转sck基因大米与亲本大米的实质等同性。选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg。按窝别体重分成3组,分别为正常对照组(NG),仅喂饲市售猪饲料;亲本大米对照组(CG),喂饲70%亲本大米+基础饲料;转基因大米组(GG),喂饲70%转sck基因大米+基础饲料。基础饲料包括12%小麦麸,8%豆粕,6%酪蛋白和4%的矿物质和维生素混合物。喂养62天,测定粪便菌群及胰腺和粪便中胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶的活性。对胃、小肠、结肠、胰腺称重并做常规组织学和病理学检查。结果表明:与亲本大米组动物相比,转基因大米组动物肠道菌群、胰腺和粪便中胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶活性,胃肠道组织和胰腺组织均未见明显差异(P>0.05),也未见到明显非期望效应。含有CpTI的转sck基因大米未对大米在哺乳动物体内的消化过程产生明显不良影响,为进一步证明转sck基因大米与亲本大米的实质等同性提供了新的证据。
- 陈淑蓉杨月欣王竹杨晶明韩军花
- 关键词：转基因大米小型猪肠道菌
- 转基因大米与亲本大米猪回肠蛋白质及氨基酸消化率的比较研究被引量：10
- 2004年
- 目的:比较表达豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)和亲本大米蛋白质和氨基酸消化率的差异,并探讨其生物利用率的异同。方法:选用猪为实验动物,通过外科手术法在回肠末端放置T型瘘管,分别喂饲转SCK基因大米和亲本大米,收集动物回肠末端消化产物,分析和计算两种大米蛋白质和氨基酸的消化率。结果:转SCK基因大米与亲本大米中蛋白质的表观和真消化率相似;氨基酸消化率测定结果显示,除亲本大米中赖氨酸的表观消化率与SCK基因大米相比有差异外,其余氨基酸的表观和真消化率均无显著性差异。结论:外源性基因的插入未改变大米中蛋白质和氨基酸的消化率,在蛋白质和氨基酸消化率方面基本满足“实质等同性”的要求。
- 韩军花杨月欣门建华边立华杨晓光朱元招
- 关键词：亲本真消化率豇豆胰蛋白酶抑制剂基因回肠末端外源性基因转基因大米
