云南省教育厅科学研究基金(2010y227)
- 作品数：3 被引量：24H指数：2
- 相关作者：赵维峰魏长宾杨文秀孙光明刘玉革更多>>
- 相关机构：云南热带作物职业学院中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金海南省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 云南省菠萝产业发展现状分析被引量：10
- 2014年
- 菠萝是著名的热带水果之一,具有丰富的营养以及广泛的工业用途。中国是菠萝的主产国,云南省菠萝生产在气候、土壤等方面具有独特的优势。笔者从面积、产量、单产、产值、主栽品种及分布等方面分析了云南省菠萝生产情况,指出了云南省菠萝生产中存在主栽品种少、良种苗木缺乏、种植技术落后、产业化程度不高等问题,并从品种选育及良种繁育、提升种植技术、加强贮运保鲜和加工工艺研发、提高产业化水平等方面提出了相应的对策。
- 杨文秀赵维峰邓大华魏长宾孙光明
- 关键词：菠萝产业
- 菠萝贮藏过程中香气成分的变化被引量：2
- 2011年
- 采用顶空固相微萃取技术,研究巴厘菠萝果实贮藏过程中香气成分的组成及变化。结果表明,巴厘菠萝果实贮藏过程中主要香气成分是酯类,且含量随贮藏时间的延长增加。己酸甲酯是主要的酯类成分,在贮藏过程中含量也随时间的延长而增加。巴厘菠萝在果实贮藏期间,各香气成分的相对含量变化较大。
- 杨文秀赵维峰魏长宾孙光明
- 关键词：菠萝固相微萃取香气成分贮藏
- 菠萝果实香气成分分析及电子鼻评价被引量：12
- 2012年
- 采用顶空固相微萃取(SPME)结合气质联用(GC-MS)技术,研究了台农6号菠萝果实在10℃贮藏条件下挥发性香气成分的分布与变化,并用电子鼻技术结合主成分分析对不同贮藏时间的果实进行分析。结果表明,台农6号菠萝果实不同部位的香气成分均以酯类为主,主要包括2-甲基丁酸甲酯、己酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯等。在贮藏过程中,菠萝果实不同部位的香气成分含量和数量均随时间下降。同一贮藏时间的不同部位香气成分不同,果肉中的香气成分数量和含量高于中柱。电子鼻技术可区分不同贮藏时间的菠萝果实,区别值达0.821。
- 刘玉革徐金龙赵维峰吕玲玲魏长宾
- 关键词：菠萝香气成分GC-MS电子鼻
