广东省大学生创新实验项目(1181912024)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 相关作者：尹辉斌秦贯丰丁旃徐建元黄涛更多>>
- 相关机构：东莞理工学院更多>>
- 发文基金：广东省大学生创新实验项目广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程理学更多>>
- 冷冻浓缩过程中维生素C的变化及测定被引量：2
- 2017年
- 维生素C是人类必需的重要水溶性抗氧化营养素之一,然而它也是一种热敏性的化合物,与许多其他热敏性营养素相似,在高温条件下容易造成热破坏,这令在传统的加热蒸发浓缩生产果蔬汁过程中,往往会造成产品中天然有效营养成分的热损失。因而探究在冷冻浓缩条件下果汁蔬菜汁维生素C的变化,作为一般热敏性有效成分的表征,对在加工过程中保存有效成分具有很大意义。本研究利用碘量法测量维生素C,对比冷冻浓缩和蒸发浓缩前后维生素C的含量变化及损失率。结果显示,相比于传统蒸发加工生产工艺,冷冻浓缩技术不仅能减少维生素C的损失,而且由于水的冷冻潜热只有蒸发潜热的约七分之一,因而具有很大的节能降耗潜力。是符合现代社会发展的绿色生产工艺,所生产的浓缩果疏汁能有效保留其原有的营养及风味。
- 翁万良秦贯丰梁瑞财尹辉斌丁旃张送添
- 关键词：冷冻浓缩果汁维生素C碘量法
- 30kW微型燃气轮机余热利用设计研究
- 2014年
- 以30kW微型燃气轮机（简称“微燃机”）为基础，开展了烟气余热的变工况性能参数研究，并针对烟气余热温度变化规律，对比了几种常用有机L质的性能·选取适宜的工质计算了烟气余热用于有机工质发电的系统总效率。结聚表明：（1）30kW微燃机输出功率3～30kW时烟气温度在129～250℃变化，烟气余热量在31．24～84．77kW变化，烟气热量口在278．42～139．95kJ／kg变化。（2）30kW微燃机烟气余热采用R245fa为介质发电叮将系统总效率提高5．52％～3．43％。
- 郭晓娟徐建元黄涛
- 关键词：有机朗肯循环
