福建省重点科技计划项目(2007S0004)
- 作品数：3 被引量：33H指数：3
- 相关作者：林河通林毅雄陈艺晖林福兴张婷婷更多>>
- 相关机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省重点科技计划项目福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 淮山加工技术的研究进展被引量：6
- 2016年
- 淮山具有很高的药用和食用价值,对淮山的加工现状和加工新技术进行了介绍,指出了淮山目前加工技术中存在的问题及对策分析,同时展望了淮山加工技术的发展前景。
- 徐燕婷林毅雄孙钧政陈艺晖林河通
- 淮山的功能特性与加工技术研究进展被引量：17
- 2013年
- 淮山营养丰富,具有很高的药用价值和保健功效。为了更好的开发利用中国丰富的淮山资源,本文对近年来国内外淮山的药用价值和保健功效及淮山加工的研究概况进行综述,并指出了淮山加工研究中存在的主要问题及今后需进一步研究的领域。
- 刘丽旋林毅雄段起林福兴林河通
- 关键词：功能特性
- 淮山的化学成分和药理作用研究进展被引量：14
- 2015年
- 淮山具有多种生物活性物质,为了更好地开发和利用中国丰富的淮山资源,本文对近年来国内外淮山的化学成分、药理作用的研究概况进行综述,并提出了今后的研究方向,旨在为淮山生物活性物质的开发利用提供参考。
- 刘丽旋杨碧敏张婷婷陈艺晖林河通
- 关键词：化学成分生物活性物质药理作用
