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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(07180078B-35)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：熊彬李宜海陈军谢晓航更多>>
相关机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇气调
  • 1篇气调冷藏
  • 1篇龙眼
  • 1篇冷藏
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜研究

机构

  • 1篇广西轻工业科...

作者

  • 1篇谢晓航
  • 1篇陈军
  • 1篇李宜海
  • 1篇熊彬

传媒

  • 1篇广西轻工业

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
商品化龙眼气调冷藏保鲜研究被引量：3
2011年
按照生产标准化原则,着重研究商品化龙眼的气调冷藏保鲜工艺。研究结果表明,采取的气调冷藏保鲜技术适用于规模商品化龙眼保鲜,保鲜工艺简单实用,操作易于标准化,气调冷藏能有效地保持龙眼特有味道和主要营养成分,对龙眼保鲜有着明显的效果,龙眼气调冷藏保鲜期达49天以上。
熊彬陈军李宜海谢晓航
关键词：龙眼保鲜气调冷藏
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