辽宁省教育厅基金(2008135)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 不同氮源发酵生产豆豉纤溶酶的紫外吸收光谱研究被引量：1
- 2011年
- 采用紫外在线检测方法,对豆豉纤溶酶产生菌UγD8菌株在不同氮源下连续发酵56h,对其发酵特性进行研究,研究结果表明,以酵母膏为氮源发酵产酶时间44h,吸光度Abs最大,为1.4002;以豆浆为氮源发酵产酶时间为36h,Abs为1.0557;以豆渣为氮源发酵产酶时间为48h,Abs为1.3301。所用枯草杆菌UγD8发酵生产豆豉纤溶酶的最佳氮源为酵母膏,产酶量大,但产酶时间晚。其利用率顺序为酵母膏>豆渣>豆浆。选用紫外吸收光谱技术用于检测发酵液中有机氮源消耗以及豆豉纤溶酶的产生等动态变化,得到较为理想的结果,且方便快捷,灵敏度高,可以广泛用于发酵过程的监测。
- 齐海萍胡文忠姜爱丽田密霞
- 关键词：紫外吸收光谱
- 豆豉纤溶酶基因在枯草杆菌中表达的研究进展被引量：1
- 2012年
- 文中介绍了豆豉纤溶酶的分子生物学特性及其基因在宿主表达菌——枯草杆菌中表达的研究进展。
- 齐海萍胡文忠姜爱丽田密霞
- 关键词：豆豉纤溶酶基因表达枯草杆菌
