国家科技支撑计划(2007BAD58B02-06)
- 作品数：3 被引量：36H指数：2
- 相关作者：夏凯国任洪涛周斌张劲松周红杰更多>>
- 相关机构：云南农业大学云南省香料研究开发中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采摘季节对普洱生茶香气品质影响研究被引量：9
- 2011年
- 不同采摘季节对普洱茶品质影响较大。对云南的3个品种:云抗10号、佛海、长叶白亮,对春、夏、秋3个采摘季节制成的普洱生茶进行气相色谱-质谱法(GC-MS)分析,研究普洱生茶香气成分含量随采摘季节变化的特点。结果表明:每个季节采摘加工成的普洱茶香气成分含量各有差别。从数据和感官评审表明:春茶质量最好。
- 周斌任洪涛秦太峰张劲松夏凯国周红杰
- 关键词：香气品质普洱茶
- 两种前处理方法在普洱茶香气成分分析中的对比研究被引量：2
- 2010年
- 使用XAD-4树脂顶空吸附和同时蒸馏萃取两种方法对普洱茶的香气成分进行提取,对提取物进行GC-MS分析。从分析结果看出,两种提取方法提取得到的成分有差别,可以分别在不同的研究中应用。
- 周斌任洪涛张劲松夏凯国周红杰
- 关键词：同时蒸馏萃取
- 云南9个产地台地茶与老树茶香气成分对比被引量：25
- 2010年
- 对云南9个产茶区的不同台地茶和老树茶的香气成分进行提取,通过GC-MS分析以后,经过对不同台地茶之间、不同老树茶之间、台地茶和老树茶之间的香气成分含量对比分析,得到一些结论,同时认为不同台地茶和老树茶的香气成分含量各有不同,不能简单的从成分含量的高低来判断普洱茶的优劣。
- 周斌任洪涛夏凯国张劲松周红杰
