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国家质检总局科技计划项目(2008IK120)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：张星相倩李大鹏更多>>
相关机构：山东农业大学更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇德州扒鸡
  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇氰胺
  • 1篇萃取
  • 1篇微萃取
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性成分
  • 1篇挥发性成分分...
  • 1篇鸡肉
  • 1篇固相
  • 1篇固相微萃取
  • 1篇扒鸡
  • 1篇SPME

机构

  • 1篇山东农业大学

作者

  • 1篇李大鹏
  • 1篇相倩
  • 1篇张星

传媒

  • 1篇肉类研究
  • 1篇检验检疫科学

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
三聚氰胺在鸡体组织中残留规律的研究
2010年
通过在饲料中添加不同浓度的三聚氰胺,研究鸡食用饲料后在其体内不同组织中三聚氰胺的残留状况。采用HPLC-MS/MS方法对各类样品进行检测,结果表明,在鸡肉、肝、胗、血及羽毛等组织中均具有不同程度的三聚氰胺残留,残留浓度随饲料中添加浓度的增大而增大;添加浓度>10g/kg的三聚氰胺对鸡的生长产生显著的不良反应。
田毅峰侯健宁李军张秀梅
关键词：三聚氰胺鸡肉
SPME分析德州扒鸡挥发性成分方法研究被引量：1
2010年
德州扒鸡以肉质鲜、香味醇厚享誉海内外。本文以德州扒鸡为试材,以萃取头、样品量和萃取温度为因素对固相微萃取(SPME)方法进行优化选择,确定了SPME分析德州扒鸡挥发性成分的最佳条件为:萃取头75μm CAR/PDMS,样品量2g,萃取温度45℃。
相倩侯建宁张星李大鹏
关键词：德州扒鸡固相微萃取挥发性成分分析
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