黑龙江省科技攻关计划项目(GA06B402-7)
- 作品数：6 被引量：53H指数：4
- 相关作者：于殿宇王瑾李默馨屈岩峰刘春雷更多>>
- 相关机构：东北农业大学吉林工商学院宁德师范高等专科学校更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 吸附-交联法固定化脂肪酶的研究被引量：12
- 2008年
- 用X-5大孔树脂和戊二醛进行吸附交联固定脂肪酶,确定固定化脂肪酶的工艺条件为35℃下,用0.05mol/L的磷酸二氢钾/氢氧化钠缓冲溶液,控制体系pH为7.0,树脂与酶的最佳质量比为9∶1,在170r/min的恒温摇床上振摇吸附3h,用0.5mL0.12mol/L戊二醛交联处理2h后得到活性较高的固定化脂肪酶,固定化脂肪酶活力为631.8U/g,活力回收率为62.4%,半衰期大于15d。
- 刘春雷于殿宇屈岩峰石少斌
- 关键词：脂肪酶大孔树脂戊二醛固定化
- 大豆胚芽油的超临界CO_2萃取研究被引量：15
- 2007年
- 通过超临界CO2流体萃取大豆胚芽油的实验,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大豆胚芽油萃取率的影响。结果表明,最适宜的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间120min、CO2流量25kg/h,在此条件下萃取率为91.38%;超临界CO2法得到的大豆胚芽油不饱和脂肪酸含量为84.2%,其中亚麻酸和亚油酸占74%,碘值为152gI/100g。
- 宋玉卿于殿宇张晓红张智
- 关键词：大豆胚芽油超临界CO2流体萃取
- 植物油脂加工安全性的探析被引量：4
- 2008年
- 植物油脂的安全性是关系到人类健康的重大问题。分别从油料中有害物、植物油残留溶剂、各种加工助剂及反式脂肪酸对植物油脂安全性影响进行研究,分析了不安全因素的来源、对人体健康的危害,提出了降低不安全因素的措施。
- 朱秀清王瑾于坤弘屈岩峰于殿宇
- 关键词：植物油脂安全性残留溶剂重金属反式脂肪酸
- 高酸值油脂酯化脱酸新工艺的研究被引量：3
- 2010年
- 首先在2MPa充氮的反应釜内对高酸值米糠油进行预酯化处理,预酯化温度180℃、时间4h,在此条件下米糠油的FFA从20.5%降到13.8%;然后得出2MPa充氮条件下固定化脂肪酶酶法酯化脱酸反应的最优条件:酯化温度55℃,甘油添加量为0.31g,酯化时间8h,固定化脂肪酶添加量为油重5%,干燥剂添加量为油重1.5%,在此条件下米糠油的FFA由13.8%降至2.2%。
- 王世让刘春雷王建国李默馨王玉于殿宇
- 关键词：固定化脂肪酶充氮酯化脱酸
- 壳聚糖/海藻酸钠固定化β-葡萄糖苷酶的研究被引量：14
- 2009年
- 以壳聚糖、海藻酸钠为包埋材料,戊二醛为交联剂,固定化β-葡萄糖苷酶,研究了固定化条件与固定化酶的活力回收的关系。通过单因素和正交实验确定了最佳的固定化方法,即:壳聚糖(脱乙酰度=85%)浓度为1.5%、海藻酸钠浓度为2%、戊二醛浓度为1.0%、钙离子浓度为0.7mol/L、pH为5,固定化酶的活力回收达到83.8%。固定化酶的最适温度为60℃,最适pH为5,该固定化酶重复使用5次后,其活力仍能保持70%。由于β-葡萄糖苷酶比较昂贵,采用固定化技术将其固定在载体上反复使用,可以达到简化工艺、降低成本的目的,作用于大豆异黄酮的水解方面具有潜在的应用前景。
- 王瑾李默馨李红玲王腾宇于殿宇
- 关键词：壳聚糖海藻酸钠Β-葡萄糖苷酶固定化
- 固定化磷脂酶用于大豆油脱胶的研究被引量：5
- 2009年
- 将海藻酸钠-壳聚糖固定化磷脂酶用于水化大豆油脱胶,通过单因素实验和旋转正交实验,确定最佳脱胶条件为:固定化酶添加量0.012%,起始pH 5.8,反应温度58℃,反应时间4 h。在最优条件下进行脱胶实验,测定固定化酶法脱胶油中的磷含量为3.85 mg/kg,脱胶效果较好。同时,固定化磷脂酶热稳定性提高,对反应环境的耐受力明显增强,使脱胶反应条件更易控制,是一种非常有效的脱胶方法。
- 卞清德马英昌罗淑年于殿宇梁海峰侯潇
- 关键词：大豆油固定化磷脂酶非水化磷脂脱胶
