国家自然科学基金(81030053)
- 作品数：30 被引量：141H指数：7
- 相关作者：张立实陈锦瑶裴晓方金燕王溯源更多>>
- 相关机构：四川大学四川省疾病预防控制中心浙江中医药大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 二乙酰羧基荧光素-琥珀酰亚胺酯在免疫毒理学中的应用
- 将二乙酰羧基荧光素-琥珀酰亚胺酯(CFDA-SE)结合流式细胞术的淋巴细胞增殖试验结果与传统的检测针对有丝分裂原的T淋巴细胞增殖的结果有良好的相关性，且省时省力，可避免传统的[H3] TdR掺入法的放射性污染，还可对特殊...
- 陈锦瑶张立实
- 关键词：免疫毒理学淋巴细胞增殖细胞毒作用
- 阿特拉津对大鼠支持细胞凋亡的影响被引量：2
- 2017年
- 目的探讨阿特拉津对雄性SD大鼠睾丸支持细胞凋亡的影响及其作用机制。方法选用18~21日龄雄性SD大鼠,建立支持细胞原代培养模型。设溶剂对照组和阿特拉津10、50、100和200μmol/L 4个染毒剂量组,对支持细胞染毒24 h后,采用MTT法检测细胞活性,免疫荧光法观察波形蛋白的表达,流式细胞术测定细胞凋亡率,Real time-PCR与ELISA分别检测Fas L、caspase-3与caspase-8的mRNA表达及蛋白含量。结果阿特拉津50、100和200μmol/L染毒组细胞活力分别为82.47%、75.23%和53.76%,与溶剂对照组比较分别降低17.53%(P<0.05)、24.77%(P<0.05)、46.24%(P<0.01)。波形蛋白表达受抑制。阿特拉津50、100和200μmol/L染毒组细胞凋亡率分别为8.53%、13.07%和14.45%,与溶剂对照组比较分别升高86.86%(P<0.01)、186.13%(P<0.01)、216.06%(P<0.01)。Fas L、caspase-3、caspase-8的mRNA表达及蛋白含量上调(P<0.05或P<0.01)。结论阿特拉津可影响大鼠支持细胞活性,可通过Fas L途径诱导支持细胞凋亡。
- 宋阳张誉马梦婷张立实
- 关键词：阿特拉津支持细胞波形蛋白细胞凋亡FASL
- 2014年成都市售常见香辛料霉菌及真菌毒素污染状况被引量：8
- 2017年
- 目的调查成都市售常见香辛料中霉菌及重要真菌毒素污染状况,为控制该污染提供理论依据。方法 2014年3—9月以分层随机抽样法采集120份成都市农贸市场零售香辛料,按照GB 4789.15—2010《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验》进行霉菌计数,酶联免疫反应试剂盒检测黄曲霉毒素B_1、黄曲霉毒素总量、赭曲霉毒素A及伏马菌素B_1含量。结果 120份香辛料的霉菌计数平均值为(8.4±1.5)×10~3CFU/g,仅3个样品霉菌总数<100 CFU/g。真菌毒素的检出范围分别是黄曲霉毒素B_1(
- 陈宇航凌莉王溯源金燕裴晓方
- 关键词：香辛料霉菌真菌毒素酶联免疫反应
- 生物胺与泡菜的食用安全性被引量：2
- 2014年
- 目的生物胺是一种低分子量的含氮有机物,主要通过氨基酸脱羧作用生成,广泛存在于发酵香肠、酒类、泡菜、干酪等发酵食品中。发酵食品中常见生物胺包括组胺、酪胺、尸胺和腐胺等。当摄入超过机体代谢能力的生物胺会引发直接或间接的毒效应。本文就中国传统食物泡菜中生物胺的研究情况、生物胺的毒性和影响因素、以及影响泡菜中生物胺形成的条件等作一综述,为泡菜安全性评价提供依据。
- 霍娇陈锦瑶张立实
- 关键词：生物胺泡菜安全性评价毒性
- 辣椒中常见产毒性真菌的裸磁珠-多重实时荧光定量PCR检测方法被引量：2
- 2015年
- 目的将多重实时荧光定量PCR技术与裸磁珠富集技术联用,建立辣椒样品中常见3类（曲霉属、青霉属、镰刀菌属）产毒性真菌的快速定量检测方法。方法根据真菌核糖体RNA（r DNA）基因序列选择真菌广谱引物及属特异性探针,联用裸磁珠富集技术,建立多重实时荧光定量PCR体系,并评价所建方法的灵敏度、特异性、重复性和一致性。结果裸磁珠-多重实时荧光定量PCR方法灵敏度高,与本研究优化后的普通实时荧光定量PCR相比提高了10倍,是原报道的100倍,直接检测辣椒样品中3类产毒性真菌的检出限均可达103CFU/ml,即104CFU/g,且特异性良好（与非目标菌无交叉反应）、重复性良好（CV〈1.5%）,该方法模拟检测辣椒样品中3类产毒性真菌的计数结果与标准培养法的计数结果相比均无统计学差异（P〉0.05）,实验过程仅需7 h（标准培养鉴定法耗时7~14 d）。结论构建的裸磁珠-多重实时荧光定量PCR方法能大大缩短产毒性真菌的检测时间,并成功应用于模拟辣椒样品中常见3类产毒性真菌的定量检测,值得进一步研究和推广。
- 金燕张薇薇王溯源叶正茂张立实裴晓方
- 营养素可耐受最高摄入量的制定与相关研究进展
- 营养素可耐受最高摄入量是指特定人群平均每日摄入某种营养素的最高限量。即只要摄入量低于"可耐受最高摄入量(UL)",对该人群中的几乎所有的健康个体都不至于产生有害效应。美国食品营养委员会(US FNB)...
- 张立实
- 食用竹炭粉对高脂模型大鼠脂肪代谢的影响被引量：5
- 2016年
- 目的探讨食用竹炭粉(bamboo charcoal powder,BCP)对高脂模型大鼠的降脂作用及其机制。方法 4周龄SPF级雄性SD大鼠,随机分成5组:空白对照组,高脂模型对照组和BCP低、中、高剂量(2.81、5.62、11.24 g/kg)干预组。各组每日灌胃相应剂量的竹炭粉或蒸馏水,连续90 d。股动脉取血测定肝肾功能等生化指标;取肝、肾及双侧肾脏及附睾周围的脂肪称重;取左侧肝叶做组织病理学检查;制备肝匀浆,检测总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。结果从第4周起高脂模型对照组体重显著高于同期空白对照组,同时高脂模型对照组脂/体比、血清谷丙转氨酶(ALT)、TG和极低密度脂蛋白(VLDL)均高于空白对照组;高脂模型对照组肝脏可观察到明显的脂肪变性,肝脏中MDA、TC和TG含量均高于空白对照组,表明造模成功。BCP各剂量组与高脂模型对照组比较,体重、肝重及脂/体比均明显降低,血清ALT、TG和VLDL浓度降低,肝脏脂肪变性程度减轻,同时肝脏中TC和MDA浓度也均降低,T-AOC、SOD和CAT活性升高。结论食用竹炭粉具有减少高脂模型大鼠体内脂肪蓄积、降血脂、减轻肝脏脂肪变性的作用,其机制可能与减轻体内脂质过氧化作用有关。
- 闫九明岳茜岚贾贞超陈锦瑶张立实
- 关键词：脂质过氧化
- 铅的心血管系统毒性研究进展被引量：10
- 2014年
- 铅及铅化合物可通过消化道、呼吸道和皮肤接触进入人体,与体内某些蛋白质、酶和氨基酸内的官能团结合,干扰机体正常的生理生化活动。目前认为铅对人体的影响并无临界剂量,即任何剂量的铅都可能对人体有害,故传统意义上的铅中毒概念已发生变化,微量铅与心血管疾病的关系更受关注。本文就铅对心血管系统的毒作用及其机制、动物毒理学实验、人群流行病学证据等作一综述,为进一步研究铅毒性及预防提供参考。
- 曹梦思陈锦瑶张立实
- 关键词：铅心血管系统毒性毒作用机制剂量-反应关系
- 番茄红素的生物学作用及应用研究进展被引量：28
- 2013年
- 番茄红素是一种广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中的植物化学物。近年来,番茄红素的生物学作用和保健功能,尤其是降低前列腺癌和心血管疾病等多种疾病风险的作用得到了学术界的广泛关注。目前,番茄红素不仅已广泛用作天然色素,而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。该文就番茄红素的理化性质与体内代谢、生物学作用、安全性评价、人群摄入量等作一综述,为其安全应用提供参考。
- 陈锦瑶张立实
- 关键词：番茄红素生物学作用安全性评价
- 小鼠睾丸体外培养模型研究邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯对睾酮合成及机制的影响被引量：1
- 2013年
- 目的探讨睾丸体外培养模型下邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)暴露对小鼠睾丸睾酮合成及基因表达的影响。方法用浸浴式一次性通气旋转装置体外培养小鼠睾丸组织。实验分为二甲基亚砜(DMSO)溶剂对照组和4个DEHP剂量染毒组(终浓度0.1、1.0、10.0、100.0μmol/L)。分别培养24、48、72h,每24h通气一次。放射免疫法测定收集培养基中睾酮水平;Elisa法测定收集培养基中抑制素基因β_B基因(INHBβ)水平;实时荧光定量(QT)-PCR检测睾丸组织相关基因表达水平;HE染色观察睾丸组织病理学变化;免疫组化法检测睾丸组织相关蛋白表达。结果与DMSO溶剂对照组相比,DEHP一定浓度范围内,可使睾酮合成增加,但在DEHP100.0μmol/L染毒48、72h,睾酮合成开始减少。Elisa测定INHBβ在DEHP 0.1μmol/L、1.0μmol/L染毒组合成增加,从DEHP 10.0μmol/L开始合成减少。QT-PCR检测结果显示,与DMSO溶剂对照组相比,3β羟类固醇脱氢酶(3β-HSD)、抗细胞色素P450 17α羟化酶(P450c17)、细胞色素P450侧链裂解酶(P450Scc)、波形蛋白(vimentin)mRNA表达下降,尤其是DEHP 100.0μmol/L剂量组(P<0.05),INHBβmRNA表达无显著变化。HE染色,各组睾丸组织未观察到明显病理学改变。免疫组化检测结果显示,与DMSO溶剂对照组相比,蛋白3β-HSD、P450c17、P450Scc表达增强,vimentin表达减弱,尤其是DEHP 10.0μmol/L、100.0μmol/L两个剂量染毒组。结论 DEHP暴露对体外培养睾丸的睾酮合成有影响,其机制可能由于其影响了相关功能基因表达,进而对睾酮合成产生正负调控两种作用。
- 徐华黄洁李敏高志斌朱彦锋李云
- 关键词：器官培养邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯乳鼠睾丸实时荧光定量PCR
