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国家现代农业产业技术体系建设项目(Nycytx-43-kxj4)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：苏松坤刘芳晏励民更多>>
相关机构：浙江大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇食品
  • 1篇食品级

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇晏励民
  • 1篇刘芳
  • 1篇苏松坤

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳酸菌食品级表达系统的研究进展被引量：4
2012年
乳酸菌是一类广泛使用的工业菌。近几十年来,乳酸菌作为同源和异源蛋白表达的宿主菌的潜在应用已得到深入研究,在此基础上建立和发展了乳酸菌食品级基因表达系统。首先介绍了乳酸菌食品级表达系统的一些基本条件,表达和标记系统的适用原则,然后追踪其前沿应用进展情况,对乳酸菌食品级基因表达系统的最新应用进行了归纳,根据此表达系统在当前食品经济中的位置,对其在食品工业、医药和保健品等领域的应用前景进行了展望。
苏松坤晏励民刘芳
关键词：乳酸菌食品级
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