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博士科研启动基金(2005-3557)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：屈红霞段学武李月标蒋跃明尤艳莉更多>>
相关机构：中国科学院华南植物园更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇氧化氮
  • 1篇一氧化氮
  • 1篇龙眼
  • 1篇褐变
  • 1篇腐烂
  • 1篇NO
  • 1篇采后

机构

  • 1篇中国科学院华...

作者

  • 1篇尤艳莉
  • 1篇蒋跃明
  • 1篇李月标
  • 1篇段学武
  • 1篇屈红霞

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
NO对采后龙眼常温贮藏效果的影响被引量：11
2007年
以“石峡”龙眼(Dimocarpus longan Lour.cv.Shixia)为材料,研究了外源一氧化氮(NO)供体剂硝普纳(SNP)处理对龙眼保鲜效果的影响。结果表明:0.5mmol/L和1mmol/LSNP处理显著减缓了龙眼果皮褐变,降低了果实腐烂和果肉自溶,抑制了果皮POD活性。另外,SNP处理能保持果实较高的可溶性固形物和VC水平,而对可滴定酸含量影响不大。
段学武邹如意蒋跃明尤艳莉李月标屈红霞
关键词：一氧化氮龙眼采后褐变腐烂
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