厦门市科技计划项目(3502Z20103008)
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 相关作者：陈清西李华亮张剑胡泳华陈丽平更多>>
- 相关机构：厦门大学更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目国家基础科学人才培养基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 暹罗鳄多肽粉的营养成分分析被引量：3
- 2011年
- 以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）肉为原料，采用胰蛋白酶酶解，通过喷雾干燥工艺得到暹罗鳄多肽粉．分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应，表明暹罗鳄多肽粉是无毒的．暹罗鳄多肽粉的成分分析结果显示，其蛋白质质量分数达74．3％，总糖和脂肪质量分数分别仅为1．24％和1．89％，氨基酸种类齐全，其人体需要量最大的赖氨酸和亮氨酸含量较多．同时其对人体有益元素含量从高到低依次为K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu．应用基质辅助激光解吸附飞行时间质谱法（MALDI-TOF-MS）分析了暹罗鳄多肽粉分子质量的分布范围，结果显示，暹罗鳄多肽粉分子质量主要集中在1000-1300u．这些结果显示暹罗鳄多肽粉是一种高蛋白、低糖、低脂的功能性保健食品，具有很高的开发潜力．
- 李华亮张剑覃彦胡泳华熊佑熊陈清西
- 暹罗鳄胆汁提取物对人胆管癌MZ-ChA-1细胞的抑制作用被引量：2
- 2011年
- 以暹罗鳄(Crocodylus siamensis)胆汁为材料,应用细胞培养、细胞计数、Hoechst33258染色、流式细胞仪等技术研究暹罗鳄胆汁提取物对人胆管癌MZ-ChA-1细胞凋亡的诱导作用.实验结果显示,胆汁提取物可明显诱导人胆管癌MZ-ChA-1细胞的凋亡,经1.75 mg/mL暹罗鳄胆汁提取物诱导处理24 h后,人胆管癌MZ-ChA-1细胞的增殖活动受到显著的抑制,细胞生长抑制率达86.71%;光镜观察结果显示,暹罗鳄胆汁提取物处理细胞后,细胞体积缩小,细胞核固缩;细胞核经Hoechst33258染色出现浓染致密的固缩形态和颗粒状荧光;细胞周期检测出现G0/G1期细胞比例升高,S和G2/M期细胞比例下降.研究结果表明,暹罗鳄胆汁提取物对人胆管癌MZ-ChA-1细胞凋亡的诱导具有显著作用,从而为进一步研究细胞凋亡机制提供重要基础和研究依据.
- 宋巍沈东炎康劲翮李珊珊熊佑熊陈清西
- 关键词：胆管癌细胞凋亡
- 暹罗鳄多肽粉的生物效应研究被引量：3
- 2011年
- 在获得暹罗鳄(Crocodylus siamensis)多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH)的清除作用以及总还原力,以揭示其抗氧化能力.同时研究了暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活性抑制作用.结果显示,暹罗鳄多肽粉具有较强的抗氧化、清除自由基作用,其总还原力与暹罗鳄多肽粉含量呈正相关,对.OH、O2-.和DPPH的半清除浓度HSC50分别为1.2,2.1和6.5mg/mL.暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活力有明显的抑制作用,其IC50为6.60mg/mL.结果表明,暹罗鳄多肽粉具有一定的生物学功效,是一种天然的保健品.
- 李华亮张剑林齐帆陈丽平熊佑熊陈清西
- 关键词：抗氧化
