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国家重点基础研究发展计划(2013CB127804): 作品数：21 被引量：123H指数：7; 相关作者：蔡静平翟焕趁黄淑霞熊勇华张帅兵更多>>; 相关机构：河南工业大学南昌大学江西中德生物工程有限公司更多>>; 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

临界安全水分下小麦储藏过程中抗霉变特性的比较被引量：6: 2013年; 将3种角质化率有显著差异的小麦品种增水调节至临界安全水分附近进行模拟储藏试验,结果表明,这几种小麦在水分13.5%、30℃条件下储藏28 d后,小麦籽粒上霉菌含量的增速存在较大差异,冀麦38和矮抗58的带菌量增加速率均非常显著地高于温麦6(p<0.01)。进一步的研究证明,温麦6对灰绿曲霉(Aspergillus glaucus)的生长有明显的抑制作用,在30℃、25℃、20℃和15℃的各种温度和相应的临界水分下进行储藏试验,温麦6中的灰绿曲霉生长迟后时间均达到或超过7 d;将干燥小麦置于RH 85%高湿环境下进行吸湿模拟储藏,温麦6中的灰绿曲霉生长迟后时间达14 d。因而,质地偏软的温麦6在相同的储藏条件下具有更强的抗霉变特性。; 蔡静平张帅兵翟焕趁黄淑霞魏鑫; 关键词：粮食储藏水分含量霉菌小麦

禾谷镰刀菌DON毒素生物合成调控研究进展被引量：10: 2016年; 禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)是农作物赤霉病的主要病原真菌,其产生的真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)广泛分布于小麦、玉米及其制品中,影响食品的安全性。从物理因素、化学因素及生物因素等方面对禾谷镰刀菌DON毒素的生物合成调控机理和研究进展进行综述,为禾谷镰刀菌DON毒素的防控提供参考。; 蔡静平刘新影翟焕趁; 关键词：禾谷镰刀菌食品安全性

储粮早期霉变监测方法测试研究被引量：12: 2013年; 比较了粮库储粮早期霉变监测4种主要方法的特点,通过对各种方法特征的分析,将储粮早期霉变监测方法分为"粮食取样监测"和"粮堆可传导物监测",前者适用于散粮或对粮堆表层特殊部位粮食的检测,后者更适合对整仓储粮进行监测。研究了各种方法监测储粮霉菌活动的敏感性,结果表明,在相同的储藏条件下,微生物活性检测至少可比平板菌落计数法提前3 d或更早了解储粮中霉菌危害活动的信息;粮堆中霉变原点二氧化碳监测比温度监测方法可提前10 d发现检测值的显著变化(P<0.05),并且二氧化碳气体在粮堆中的扩散速度明显高于温度在粮堆中的传导速度。; 蔡静平蒋澎张燕燕黄淑霞; 关键词：真菌霉变储粮

利用监测CO_2方法预警储藏玉米中黄曲霉菌产毒被引量：7: 2015年; 本文研究了玉米储藏期间真菌产生二氧化碳(CO2)气体的特点,试验结果表明,当灰绿曲霉等干生性真菌生长时,储藏容器中CO2浓度恒速升高;具有快速生长或产毒特点的真菌生长时则出现CO2产气率加速的过程,如玉米中以黄曲霉菌为优势菌时,储藏10 d后产生CO2气体的速率提高4.6倍。进一步研究玉米储藏期间不同原始优势菌、不同真菌生长速率及温度对产生CO2的影响,结果表明,在不同原始优势菌的玉米中均可出现黄曲霉菌的生长和产毒,黄曲霉菌为原始优势菌的AFB1产生量比其他试验组高3~7倍,它们均表现产气速率加速的特征;真菌生长速率及温度可影响储藏玉米中CO2和AFB1的产生量,但在产生AFB1的玉米中,均有CO2产气速率加速的现象。将储藏玉米中CO2产气速率变化与检出AFB1的时间相比,发现前者可提前7 d以上。因此,利用玉米储藏中真菌产生CO2的特征可预警黄曲霉毒素的污染。; 刘焱翟焕趁蔡静平; 关键词：真菌黄曲霉毒素

不同粒径金纳米花对双抗夹心免疫层析试纸条检测性能的影响: 免疫层析试纸条因具有检测快速（5~15min）、操作简单和成本低廉等特点，被广泛应用于现场快速检测。金纳米粒子作为经典的标记材料，易于合成及修饰，具有良好的生物兼容性以及裸眼判读的特性，是当前免疫层析方法的主流标记材料之...; 张文静; 关键词：硝酸纤维素膜免疫学检测

Isolation and Characterization of Recombinant Variable Domain of Heavy Chain Anti-idiotypic Antibodies Specific to Aflatoxin B_1被引量：2: 2014年; Some unique subclasses of Camelidae antibodies are devoid of the light chain,and the antigen binding site is comprised exclusively of the variable domain of the heavy chain(VHH).The recombinant VHHs have a high potential as alternative reagents for the next generation of immunoassay.In particular,they might be very useful for molecular mimicry.The present study demonstrated an alpaca immunized with the F(ab’)2fragment of anti-aflatoxin B1 mAb and developed an important anti-idiotypic(anti-Id)responses.Antigen-specific elution method was used for panning private anti-Id VHHs from the constructed alpaca VHH library.The selected VHHs were expressed,renatured,purified,and then identified by a competitive enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA).Our findings indicated that the VHH would be an alternative tool for haptens mimicry studies.; WANG DanXU YangTU ZhuiFU Jin HengXIONG Yong HuaFENG FanTAO YongLEI Da; 关键词：黄曲霉毒素B1 抗独特型抗体抗原特异性

储粮昆虫及真菌危害实仓监测应用与研究进展被引量：3: 2016年; 粮食在长期的储藏过程中容易受到昆虫及真菌的危害,利用各种监测方法早期发现虫霉的活动是防控技术的关键。综述了国内外现有实仓储藏虫霉监测技术的应用现状和发展,比较了一些方法的特点,可为粮食储藏虫霉监测的实仓应用和研发提供参考。; 韩枫蔡静平黄淑霞; 关键词：粮食储藏昆虫真菌

小麦储藏期间霉菌早期活动的快速监测被引量：4: 2016年; 将小麦置于不同温、湿度组合条件下进行模拟储藏,利用快速测定微生物活性值（基于过氧化氢酶活性）的方法监测小麦中霉菌的早期活动状态。结果表明,小麦储藏在70%~79%相对湿度条件下49 d,各试验组微生物活性检测的最大值为306 u;当储藏的相对湿度超过80%时,28℃试验组小麦储藏14 d后的微生物活性检测值即大于500 u。分析微生物活性值与小麦品质的关系表明,当检测值达到400 u时,检验发现小麦的品质有轻微劣变迹象。进一步研究还发现,小麦在各种环境条件下储藏的微生物活性变化与储藏时间有较好的线性关系,其线性相关性系数均达0.9或更高。因此,利用监测微生物活性值变化的方法可以对小麦储藏期间霉菌活动危害做出早期预警。; 陈娟翟焕趁蔡静平; 关键词：小麦储藏霉菌

两种基于脲酶介导的猪霍乱沙门氏菌和克罗诺杆菌高灵敏免疫分析方法: 传统酶联免疫吸附法（Enzyme-Linked Immunosorbent Assays,ELISA）一般基于辣根过氧化物酶（Horseradish peroxidase,HRP）或者碱性磷酸酶（Alkaline Pho...; 高宝; 关键词：动态光散射脲酶猪霍乱沙门氏菌; 文献传递

气体分析法监测粮食储藏安全性的研究与应用进展被引量：18: 2014年; 粮食在储藏过程中易受到虫害和霉菌的侵染,造成粮食的损耗。凭借灵敏的储粮监测技术,可以早期发现虫霉的发生,确保粮食储藏的安全性。在不断研发的储粮安全监测技术中,利用虫霉活动可以产生特征物质改变粮食可挥发气体组分,或使粮堆中某种气体成分含量发生变化的特点,通过测定相关气体的含量可了解储粮的状态。大量的研究表明,储粮的气体分析监测技术具有快速、灵敏度高、结果准确等优点。本研究主要介绍气体分析技术在监测粮食品质变化,储粮霉菌和昆虫的危害判断、预测等方面的研究和应用进展,并对方法的特性、作用以及可能的发展方向进行评价。; 张燕燕蔡静平蒋澎黄淑霞; 关键词：霉菌昆虫气体分析粮食储藏

国家重点基础研究发展计划(2013CB127804)

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