河南省科技攻关计划(081100110300)
- 作品数：6 被引量：50H指数：5
- 相关作者：雷振生吴政卿李巍何盛莲王美芳更多>>
- 相关机构：河南省农业科学院河南农业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划转基因生物新品种培育专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 面包面条兼用型强筋小麦品种郑麦366品质评价被引量：8
- 2012年
- 通过分析郑麦366品质特性,为粮食生产、食品加工利用、品种选育等提供参考。研究结果表明,郑麦366的HMW-GS和LMW-GS组成为1、7+8、5+10和Glu-A3a、Glu-B3d,不含1B/1R,表现蛋白质含量高,面筋强度大,面包烘焙品质优异;同时郑麦366为Wx-B1基因缺失类型,具有较好的淀粉糊化特性;控制郑麦366多酚氧化酶(PPO)活性的2个主效基因PPO-2Ab、PPO-2Da均为隐性,表现很低的PPO活性,面条品质优良。郑麦366的品质在多个地区、多个年份表现稳定,为品质稳定的优质强筋小麦新品种。郑麦366集优质、高产、抗病、矮秆、农艺性状好于一体,在河南大面积种植的产量都在7 500 kg/hm2以上,百亩超高产攻关田的产量在9 750 kg/hm2以上,在周边省份进行大面积示范推广,表现突出。
- 王美芳雷振生吴政卿杨会民林作楫杨攀何宁徐福新何盛莲李巍
- 关键词：强筋
- 优质强筋小麦郑麦366精确定量施氮技术研究被引量：8
- 2011年
- 郑麦366是通过河南省和国家审定的高产优质强筋小麦新品种,为建立郑麦366相配套栽培技术体系,大田条件下研究了郑麦366的精确施氮量。结果表明:在240 kg.hm-2范围内,适当增加施氮量能改善后期旗叶光合性能、提高产量和品质,过量施氮肥效果降低。经模拟分析,施氮量为235.8和279 kg.hm-2时、籽粒产量和蛋白质含量较高。综合产量、品质和效益,每公顷施氮量应控制在230～280 kg之间。
- 何盛莲雷振生吴政卿赵献林杨会民杨攀何宁王美芳晁岳恩李巍
- 关键词：施氮量
- 冬小麦灌浆后期光响应曲线特征参数及其对施氮量响应被引量：7
- 2011年
- 为明确郑麦366高产生理基础,大田条件下研究了施氮量对郑麦366灌浆中后期旗叶光合作用光响应曲线和产量的影响。结果表明,在施氮量为0-240 kg.hm-2增施氮肥能够提高旗叶最大净光合速率和光饱和点、调节光响应曲线特征参数,改善不同光合有效辐射强度下旗叶光合速率等光合性能,提高籽粒产量;施氮量大于240 kg.hm-2,不同程度地降低旗叶光合性能和籽粒产量。本试验条件下,最适宜施氮量约240kg.hm-2。
- 方保停邵运辉岳俊芹雷振生吴政卿秦峰
- 关键词：施氮量光合特性光响应曲线
- 环境条件与基因型对面包烘烤品质及相关流变学特性的影响被引量：5
- 2011年
- 以优质强筋小麦品种郑麦366在河南34个不同地点的样品和在河南有较大推广面积的15个不同品质类型的品种为材料,研究了不同基因型和环境条件对小麦面包烘烤品质和面团流变学特性的影响。分析其早代选种指标、面团流变学特性与面包烘烤品质之间的相关关系,结果表明:环境条件对小麦品质的影响主要表现在蛋白质含量的变化上;面包体积不仅受蛋白质含量影响,也与蛋白质质量有关;粉质仪参数要重视弱化度的重要性;吹泡仪参数应以W值为主。因此,利用早代品质选种指标对不同基因型的分离材料选择是有效的,提高蛋白质含量与质量对提高面包烘烤品质均有积极作用。
- 赵石磊雷振生林作楫崔党群
- 关键词：面团流变学特性烘烤品质早代选择
- 喷洒磷酸二氢钾和杀菌剂对强筋小麦郑麦366千粒重和品质的影响被引量：18
- 2011年
- 以小麦品种郑麦366为试验材料,研究了小麦生长后期叶面喷洒磷酸二氢钾和杀菌剂对强筋小麦千粒重及品质的影响,以期为高产优质高效栽培措施的制定提供依据。结果表明,喷磷酸二氢钾和杀菌剂对小麦千粒重和品质有不同程度的影响。喷施3次粉锈宁、多菌灵、禾果利、磷酸二氢钾的处理,其千粒重分别比喷洒1次的处理高6.1%、4.4%、2.5%和0.8%;分别比喷洒清水对照高8.2%、12.1%、9.4%和7.9%,差异达到显著或极显著水平。叶面喷磷酸二氢钾和杀菌剂影响小麦湿面筋和干面筋含量,喷施3次粉锈宁、多菌灵、磷酸二氢钾的处理小麦湿面筋含量分别比喷洒清水对照高1.9、1.7和1.3个百分点,只有喷洒3次禾果利的处理比对照减少0.3个百分点;喷施3次粉锈宁、多菌灵、禾果利、磷酸二氢钾的处理小麦干面筋含量分别比喷洒清水对照高0.3、1.6、1.6和0.7个百分点。但过度喷施杀菌剂对郑麦366的加工品质有一定程度的副作用,其中喷施3次粉锈宁、多菌灵、禾果利、磷酸二氢钾的处理面团稳定时间分别比喷洒清水对照减少4min、5min、1min和3min;喷施3次粉锈宁、多菌灵、磷酸二氢钾的处理面团稳定时间比喷施1次(扬花期)的处理分别减少3min、3min和2min,只有喷洒3次禾果利的处理与喷洒1次的处理相同。
- 吕凤荣李向东季书勤王汉芳张德奇
- 关键词：小麦磷酸二氢钾杀菌剂千粒重
- 黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析被引量：4
- 2010年
- 对黄淮冬麦区曾经及目前利用的小麦品种(系)的品质遗传组成进行了分析。结果表明,高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)等位变异对SDS沉降值、和面时间、耐揉性以及籽粒蛋白质含量影响较大,其中5+10亚基对小麦大多数加工品质指标起正向作用,是对小麦加工品质贡献较大的优质亚基,但频率较低(31.6%);而1BL/1RS易位系对大多数小麦加工品质指标有明显的降低作用,频率较高(52.9%)。进一步分析含有不同亚基组合各品种的面团加工特性可知,含有5+10亚基的品种,尤其是亚基组合为1,7+8、5+10非1BL/1RS易位系的品种,表现出较好的加工品质。由此认为,在品种选育过程中应结合蛋白质电泳结果或分子标记、沉降值和面粉蛋白质或面粉湿面筋含量的测定等品质鉴定手段,筛选含有优质亚基组合1,7+8、5+10和非1BL/1RS易位系的品种,以增强小麦品种的面筋强度,提升小麦加工品质。
- 王美芳雷振生张学斌赵献林杨会民杨攀何宁李巍徐福新何盛莲
- 关键词：小麦黄淮麦区品种(系)
