江西省科技厅科技支撑计划项目(2010BNB1400)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
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- 响应面法优化脐橙渣中水溶性膳食纤维提取工艺被引量：17
- 2012年
- 以赣南脐橙渣为原料,采用纤维素酶制备水溶性膳食纤维。在单因素试验基础上,选取酶解温度、加酶量(质量分数)和酶解时间为响应变量,以水溶性膳食纤维得率为响应值,利用Box-Behnken试验设计方案和响应面分析法,建立水溶性膳食纤维得率与响应变量的回归方程,并确定最佳提取条件为酶解温度48℃、加酶量1.25%、酶解时间5h,此条件下水溶性膳食纤维得率为13.11%,与预测值13.14%较为一致。
- 吴笑臣王科军钟金莲罗序中
- 关键词：水溶性膳食纤维响应面分析法
- 响应面法优化脐橙渣中类柠檬苦素的提取工艺被引量：2
- 2012年
- 以赣南脐橙渣为原料、乙醇为溶剂,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面分析法,建立乙醇体积分数、超声时间、提取温度与类柠檬苦素得率之间的回归方程,对脐橙渣中类柠檬苦素的提取条件进行优化,最佳提取条件为乙醇体积分数82%、超声时间18min、提取温度60℃。此条件下类柠檬苦素得率为1.632‰,与预测值1.651‰较为一致。
- 吴笑臣王科军钟金莲罗序中
- 关键词：类柠檬苦素响应面法
