黑龙江省高等教育学会“十二五”教育科学研究规划课题(HGJXHB2110207)
- 作品数：4 被引量：63H指数：2
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- 相关机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省高等教育学会“十二五”教育科学研究规划课题黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程理学更多>>
- 食品科学与工程专业实验教学改革效果的问卷调查被引量：4
- 2013年
- 针对学生创新精神和实践能力培养中存在的问题,对食品科学与工程专业的实验教学进行了改革。以无记名的问卷调查方式,征求两届食品科学与工程专业270名学生,对优化后的食品专业实验教学体系的课程设置、教学模式与方法、实验课学习效果以及对实验任课教师的评价等方面的满意度进行调查。结果表明:学生对优化后的实践教学体系整体情况令人满意,但在综合设计性实验的时间安排、培养学生创新能力等方面仍存在一定的不足。基于问卷调查的结果和实验教学改革的实际情况,提出了进一步改革设想。
- 牛广财杨宏志王宪青陈洪生魏文毅
- 关键词：食品科学与工程实验教学示范中心实验教学教学改革问卷调查
- 实验教学改革新模式在畜产品加工专业毕业论文(设计)中的应用研究
- 2013年
- 将基础实验+创新实验+自主论文设计实验教学新模式(以下简称改革模式)和传统实验教学模式(以下简称传统模式)进行对比研究,以毕业论文(设计)的写作和答辩表现为指标研究新模式的可行性。结果表明:改革模式下培养学生的指导教师评分、评阅教师评分和答辩评委评分3个指标均显著高于传统模式培养的学生(P<0.05)。说明改革模式适合于培养畜产品加工专业学生。
- 陈洪生牛广财杨宏志王宪青俞龙浩王鹤霖
- 关键词：实验教学新模式畜产品加工毕业论文
- 乳品科学与技术实践教学改革研究被引量：1
- 2012年
- 从乳品科学与技术的实践教学现状入手,研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响,论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。
- 杨楠牛广财郭希娟
- 关键词：乳品实践教学
- 食品科学与工程专业创新实践教学体系的构建与实施被引量：58
- 2013年
- 通过分析食品科学与工程专业实践教学的现状和存在的问题,针对学生创新精神和工程实践能力的培养,提出多层次、开放式实践教学体系的构建思路。阐述食品科学实验教学示范中心在创建省级示范中心的实践过程中,树立以学生为本的实验教学理念,构建出食品基础层实验、综合设计层实验、应用创新层实验和研发创业层实践活动4个层次的实践教学体系。经教学实践证明,该体系全面提升了学生认知、创新和工程实践能力,实施效果明显。
- 牛广财杨宏志王宪青陈洪生魏文毅
- 关键词：食品科学与工程实验教学示范中心实践教学体系
