“十五”国家科技攻关计划(2001BA804A14)
- 作品数：8 被引量：111H指数：5
- 相关作者：钟文辉郑铁松赵晓联赵春城龚燕更多>>
- 相关机构：南京师范大学江苏省微生物研究所有限责任公司中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 生物毒素和中毒控制中常见毒物快速测定技术研究简介被引量：6
- 2005年
- 为改变生物毒素和中毒控制领域常见毒物的检测缺乏快速、灵敏、简便技术的现状,选择该领域有代表性的难新问题进行攻关。分别建立了检测粮油食品中AFB1的2个ELISA方法,最低检出浓度分别为0.01μgkg和0.1μgkg,回收率均在80%以上,同时研制出拥有我国自主知识产权的2个AFB1ELISA试剂盒,建立了2条年产量分别为1.5万盒和2000盒的生产线。建立了检测河鱼中河豚毒素的直接和间接ELISA方法,最低检出浓度分别为0.1μgL和1μgL,回收率均高于70%。研制出基于直接法的河豚毒素ELISA试剂盒,筛选出了国产可食的河鱼种。建立了检测粮食中伏马菌素B1的ELISA方法,最低检出浓度为5μgL,回收率75.24%～117.65%,研制出检测伏马菌素B1的ELISA试剂盒。建立了食品和中毒样品中亚硝酸盐、甲醇等20种毒物的快速检测方法,所建方法与国标法相比检测结果差异无显著性,但检测时间缩短50%以上、检测成本降低80%～95%。自行设计研制出便携式智能化微型光电比色仪和光反射传感器,与建立的20种毒物快速检测技术配套使用,实现了中毒样品的现场智能化、自动化快速定量检测。研制出携带方便、便于中毒现场使用的毒物检测箱,建立了一条年产量2000套的生产线。整个课题申请专利5项,批准2项;获奖2项;产生2项国家标准和1项企业标准。在国内外杂志上共发表文章28篇。快速检测技术各项指标均达到国际同等、国内领先水平。
- 李凤琴
- 关键词：生物毒素间接ELISA方法AFB1伏马菌素中毒样品
- 高效液相色谱-紫外/荧光检测方法测定河豚毒素被引量：25
- 2006年
- 崔建洲申雪艳宫庆礼顾谦群
- 河豚毒素两种定量检测方法的比较研究被引量：13
- 2004年
- 应用小鼠生物试验和间接竞争抑制酶联免疫吸附试验(ELISA)同步检测17份河豚鱼肝组织和20份河豚鱼肌 肉组织中的河豚毒素含量.并对2种方法进行比较。结果表明:ELISA法与小鼠生物试验测得的结果相符合。ELISA法 由于其测定程序简便易行,速度快,灵敏度高,在河豚毒素的定量检测以及在预防河豚鱼中毒方面具有广泛的应用前景。
- 李世平焦新安黄金林潘志明王丽丽何蕊
- 关键词：河豚毒素
- ELISA法和HPLC法检测粮油食品中黄曲霉毒素B_1含量的比较研究被引量：29
- 2004年
- 〔目的〕研究和评价ELISA和HPLC两种方法检测粮油食品中黄曲霉毒素B1 之间的差异。〔方法〕用两种检测方法同时检测大量样品 ,并做加标回收试验。〔结果〕ELISA法和HPLC法相对误差平均值为 5 .2 5 %。在AFB1 浓度为0 .5～ 12 .5ppb时 ,ELISA法回收率为 3 5 .2 1%～ 15 5 .13 % ,HPLC回收率为 3 3 .74%～ 75 .70 %。〔结论〕ELISA法比HPLC法操作简便 ,快捷 。
- 蔡正森钟文辉张东升赵春城龚燕蔡建荣赵晓联
- 关键词：ELISA法HPLC法粮油食品黄曲霉毒素B1
- 应用酶联免疫吸附法的实验不确定度分析被引量：4
- 2004年
- 赵春城赵晓联蔡正森龚燕
- 关键词：酶联免疫吸附法不确定度饲料检验
- 柱前衍生-HPLC法测定食品中的伏马菌素被引量：4
- 2004年
- 主要综述了柱前衍生-HPLC法测定食品中伏马菌素的研究进展,对样品中伏马菌素的提取、纯化、衍生方法以及流动相的选择和方法的精密度做了深入的探讨。
- 郑铁松钟文辉
- 关键词：HPLC法伏马菌素柱前衍生食品流动相精密度
- 高效液相色谱法测定食品中的黄曲霉毒素B_1被引量：2
- 2005年
- 用甲醇-水(55:45)、三氯甲烷、苯-乙腈(98:2)等有机溶剂作为提取剂,用三氟乙酸作衍生剂,通过带荧光检测器的高效液相色谱仪测定食品中黄曲霉毒素B1的含量。结果表明,该方法的线性回归关系良好,方程为y=3.10x-0.63,相关系数r=0.9999。不同样品中黄曲霉毒素B1回收率为84.2%-86.9%,平均变异系数RSD=6.09%。在总共150份检测的玉米、大米和花生样品中,黄曲霉毒素B1总的检出率为82.0%,总的超标率仅为6%,但不同样品中黄曲霉毒素B1含量的变幅较大(0-485.34μg/kg)。
- 郑铁松钟文辉
- 关键词：黄曲霉毒素B1高效液相色谱法食品
- 高效液相色谱法测定食品中的伏马菌素被引量：35
- 2004年
- 伏马菌素( Fumonisin )是二十世纪八十年代末期发现的一类由串珠镰刀菌产生的真菌毒素。伏马菌素分布广泛且毒性较大,因此它在食品安全中的意义越来越受到人们的重视。在全球范围的玉米及其制品的调查中,超过90%的实验室使用柱前衍生和高效液相色谱法(HPLC)测定伏马菌素。本文主要综述了柱前衍生-HPLC测定食品中伏马菌素的研究进展。对样品中伏马菌素的提取、纯化、衍生方法以及流动相的选择和方法的精密度做了深入的探讨。
- 郑铁松钟文辉
- 关键词：高效液相色谱法伏马菌素食品安全毒性
