苏州市科技计划项目(SZGD201067)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：张彩丽王玉花陈暄房婉萍黎星辉更多>>
- 相关机构：南京农业大学江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：苏州市科技计划项目国家科技部科技人员服务企业行动项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 提高油茶坐果率的实用技术述评被引量：5
- 2011年
- 油茶落果严重,是导致油茶产量低的主要原因之一,严重阻碍油茶产业的发展,影响经济效益。可从保护引放传粉昆虫,喷洒微量元素、生长调节剂,病虫害防治等方面采取措施,以提高油茶坐果率。
- 尹盈房婉萍王玉花陈暄张彩丽唐建锋黎星辉
- 关键词：油茶坐果率传粉昆虫病虫害防治
- 矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响被引量：4
- 2012年
- 通过茉莉花窨制处理,以茉莉花的芳香来矫正γ-氨基丁酸茶残留的不良气味。采用感官审评方法评定各茶样的品质因子,用化学分析方法分析茶样中的关键品质成分,以探讨矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响。结果表明:茉莉花香消除了γ-氨基丁酸的不良气味时,γ-氨基丁酸含量仍然高达2.5 mg/g;同时,儿茶素与氨基酸含量的比值以及儿茶素苦涩味指数降低,茶叶滋味变得更加醇和爽口,成为具有高香的花香γ-氨基丁酸茶。
- 王玉花房婉萍彭英陈暄刘宗岸张彩丽黎星辉
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶
