广东省科技计划工业攻关项目(2007B030701006)
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 相关作者：柯德森林婷吴晓端杨礼香巫锦雄更多>>
- 相关机构：广州大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省大学生创新实验项目更多>>
- 相关领域：生物学建筑科学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酶解酪蛋白产生抗氧化多肽的工艺研究被引量：1
- 2019年
- 为探究水解条件对产物抗氧化活性的影响,采用NBT光还原法,以超氧阴离子自由基清除能力为检测指标,筛选酪蛋白酶解产生抗氧化多肽的最佳蛋白酶,并采用正交试验对酪蛋白水解条件进行优化,最后通过验证试验对优化条件下的酶解产物的超氧阴离子自由基、DPPH·自由基和羟自由基清除能力进行评价,以获得具有理想综合抗氧化活力的水解条件组合。结果表明:胰蛋白酶酶解酪蛋白所得产物显示出最高超氧阴离子自由基清除能力。在底物浓度10%、55℃、pH=6.5、反应时间4h、酶用量35μL的条件获得了抗氧化活性较高的蛋白水解产物,且该产物也具有较理想的DPPH·自由基和羟自由基清除能力。
- 黄靖怡柯德森
- 关键词：酪蛋白酶解自由基清除
- 家蝇幼虫耐高温抗氧化蛋白的筛选及其功能研究被引量：5
- 2020年
- 为寻找耐高温抗氧化蛋白并探究其功能特性,采用60、80、100℃处理家蝇幼虫水提取液获得蝇蛆蛋白提取液。通过测定蝇蛆蛋白提取液中蛋白质含量、蛋白质组成以及体外抗氧化活性,确定获得蝇蛆耐高温抗氧化蛋白的最佳处理条件,并对所得蝇蛆耐高温抗氧化蛋白的疏水性以及其对H9c2细胞的氧化损伤保护作用及机理进行了分析。结果表明:高温处理家蝇幼虫水提取液可获得耐高温蛋白,并具有较理想的超氧阴离子自由基、羟自由基清除能力及较高的还原力,100℃处理20 min可获得耐高温抗氧化蛋白。该耐高温抗氧化蛋白可使H2O2诱导损伤的H9c2细胞存活率提高约39%,LDH渗出率降低约24%,有效增强细胞的SOD活力、CAT活力及GSH含量(P<0.05)。研究显示,从蝇蛆中获得了具有良好耐高温特性的抗氧化蛋白,该蛋白对H2O2损伤的H9c2细胞有良好保护作用。
- 黄靖怡柯德森
- 关键词：家蝇幼虫耐高温抗氧化蛋白H9C2细胞
- 戊二醛交联糖化酶的条件探索及协同实验教学分析被引量：2
- 2015年
- 介绍了在生物工程实验中探索利用分组协同创新模式进行实验教学的成果。将一个教学自然班分成12个实验小组,每组同学3人。以可能影响实验结果的四个变量分解成四个独立又互相联系的实验,每个变量分别由三组学生负责研究,研究过程通过定期协调沟通对实验结果进行分析总结并不断优化实验设计,得出了优化实验工艺,同时也培养了学生独立思考和协作配合的精神。实验研究了戊二醛交联糖化酶的优化条件,考察了p H、戊二醛浓度、温度和时间四个变量对交联结果的影响。综合分析各实验小组的实验结果显示:酸性条件交联有利于酶活力及稳定性的保持;使用0.5%或更低的戊二醛浓度有利于酶活力的保持,但其稳定性提升不明显;较高温度下交联不利于酶活力的保持及稳定性的提升;随着交联时间的增加酶活力损失逐渐变大,但其使用稳定性却有所提升。
- 柯德森王土连黄敏晴林婷杨礼香巫锦雄吴晓端
- 关键词：糖化酶教学
- 化学分析法研究成熟方式对番木瓜营养成份的影响被引量：3
- 2019年
- 通过考马斯亮蓝法、甲醛滴定法、3,5-二硝基水杨酸比色法和糖度计测定番木瓜3种成熟度果实蛋白质、氨基酸、还原糖及可溶性固形物含量,研究成熟方式对番木瓜营养成分的影响。结果表明随成熟度提高,番木瓜蛋白质含量降低、可溶性固形物含量先增加后减少。还原糖含量增加,树上成熟果实还原糖含量增幅显著高于离体成熟果实。氨基酸含量因成熟方式不同呈现不同变化趋势,树上成熟果实随成熟度增加氨基酸含量增加,且高于离体成熟果实。
- 黄靖怡谢靖娴柯德森
- 关键词：番木瓜
