江苏省高校自然科学研究项目(08KJA180001)
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 相关作者：徐虹李莎朱宏阳游庆红戴小燕更多>>
- 相关机构：南京工业大学淮阴工学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 微生物来源蔗糖异构酶的研究进展及应用被引量：7
- 2011年
- 异麦芽酮糖是近年来新兴的一种功能性甜味剂,在食品、医药等工业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶是生物法工业化生产异麦芽酮糖最有效的酶。本文介绍了近年来国内外蔗糖异构酶的生产菌株、酶学性质、结构与功能,阐述了蔗糖异构酶催化生产异麦芽酮糖和海藻酮糖的机制及其在异麦芽酮糖生产中的应用。并展望了其今后的研究方向:应从SIase高产菌株的选育、发酵产酶工艺优化方面开展工作,大幅度提高产酶水平。
- 李莎徐虹
- 关键词：异麦芽酮糖酶学性质
- 氧化葡萄糖酸杆菌驯化选育及其产二羟丙酮被引量：3
- 2012年
- 通过梯度增加种子培养基中甘油浓度驯化氧化葡萄糖酸杆菌(Cluconobater oxydans),有效地提高了该菌对甘油的耐受性,菌株产二羟丙酮水平比驯化前提高了29%,在此基础上,采用单因素试验,对其发酵工艺进行优化。考察甘油质量浓度、酵母膏质量浓度、CaCO_3质量浓度、接种量对发酵的影响,结果显示最佳工艺条件为:甘油质量浓度为60 g/L,酵母膏质量浓度为5 g/L,CaCO_3质量浓度为10 g/L,接种量4%,在此条件下,经72 h摇瓶发酵甘油转化率达96%,二羟丙酮产量可达57.4 g/L,7.5 L发酵罐分批发酵54 h时甘油转化率达97%,二羟丙酮产量可达58.2 g/L。
- 游庆红戴小燕朱宏阳徐虹
- 关键词：甘油氧化葡萄糖酸杆菌驯化发酵
- Bacillus subtilis NX-2聚谷氨酸合成酶基因pgsBCA的克隆及生物信息学分析
- 2011年
- 克隆Bacillus subtilis NX-2中的聚谷氨酸合成酶基因pgsBCA并进行测序。应用生物信息学分析方法和工具对PgsB、PgsC、PgsA蛋白质的理化性质、跨膜区域、信号肽、细胞定位等进行分析和预测,并探讨它们的作用方式。结果表明:PgsB蛋白不含有跨膜区,它与ATP结合并催化ATP的水解,为PGA合成提供能量;PgsC蛋白保守性最高,其含有4个跨膜区域,是疏水性膜结合蛋白;PgsA为亲水性稳定蛋白,在N端存在1个跨膜区域。
- 张丹徐虹李莎许宗奇魏艳
- 关键词：BACILLUSSUBTILIS生物信息学
