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浙江省科技攻关计划(2011C12040): 作品数：12 被引量：89H指数：7; 相关作者：邵平孙培龙杨君黄芳芳叶超凡更多>>; 相关机构：浙江工业大学浙江中烟工业有限责任公司更多>>; 发文基金：浙江省科技攻关计划浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>

铜藻多糖微波辅提工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：18: 2014年; 运用响应曲面法优化铜藻多糖(tong zao polysaccharide,TZP)微波辅助提取的工艺条件,利用分级醇沉法得到TZP30%、TZP60%和TZP80%3个多糖组分。并对其DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基和O2-自由基的清除能力及其还原力进行了研究。结果表明:铜藻多糖微波辅助提取的最佳条件为料液比1:65,提取温度72℃,提取时间39min,多糖提取率为12.02%(n=3);在试验浓度范围内,TZP30%组分对羟基自由基的清除能力最高达98.07%;TZP60%组分对DPPH自由基清除能力最高达85.01%;TZP80%组分对ABTS自由基清除能力较强,还原力较大。铜藻多糖具有较高的抗氧化活性,具有作为天然抗氧化剂的应用前景。; 邵平刘佳王欧丽孙培龙; 关键词：微波辅助提取响应曲面法抗氧化活性

铜藻多糖的提取工艺优化及其保润性能被引量：17: 2013年; 采用响应面分析法对铜藻(Sargassum horueri)多糖提取条件进行了优化,并考察了其对烟丝保润性能的影响。结果表明:①最优的提取条件为:水料比56.7 mL/g,超声功率480 W,提取时间25 min,占空比1:1,铜藻多糖得率为10.82%。②铜藻多糖在低湿条件下能够降低烟丝的失水率和失水速率,在高湿条件下能有效地减缓烟丝对水分的过量吸收,对烟丝具有较好的保润效果和防潮性能。; 杨君黄芳芳叶超凡邵平孙培龙; 关键词：超声提取响应面卷烟

裂片石莼多糖超滤分离及其保润应用研究被引量：7: 2015年; 对裂片石莼的营养成分和矿物质元素进行分析,采用超滤技术分离多糖（UFP）,将不同分子量的多糖添加到烟丝中,测定解湿和吸湿性能以研究多糖保润性能,并进行感官评定。结果表明：裂片石莼中总糖、粗蛋白和纤维含量分别达34.68%,20.81%,2.27%。超滤分离裂片石莼多糖获得〉100 ku UFP,≥30～100ku UFP,≥10～30 ku UFP和〈10 ku UFP 4个组分;4组分多糖在低湿度和高湿度均具有一定的保湿防潮作用;添加4组多糖后,卷烟总体感官效果均有提升,其中添加〈10 ku UFP提升效果最明显,但是其口腔残留感增加,舌面有颗粒感。; 杨君黄芳芳秦敏朴邵平孙培龙; 关键词：多糖超滤

羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用研究被引量：5: 2014年; 为了探讨羟丙基-β-环糊精对绿原酸的包合作用及增溶效果,以绿原酸包合率为指标,羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)为包合材料,比较分析研磨法、超声法和溶液搅拌法3种制备方法,探索最佳的包合工艺。经红外光谱及X射线衍射法,对包合物进行鉴定,并通过相溶解度法研究HP-β-CD对绿原酸的增溶作用。结果表明,3种包合方法都能形成包合物,且投料摩尔比(绿原酸和HP-β-CD包合的摩尔比)1∶1,反应温度35℃、反应时间3 h时,溶液搅拌法包合率可达74.5%;相溶解度研究表明HP-β-CD对绿原酸具有较好增溶作用,绿原酸的浓度随HP-β-CD浓度的增加而呈线性增加,相溶解度曲线为AL型,绿原酸与HP-β-CD以摩尔比1∶1形成包合物,其平衡常数Kf=2130.0 L·mol-1。本研究为提高绿原酸的应用价值及HP-β-CD作为包合材料提供了一定理论依据。; 邵平韩龙飞吕瑞玲张佳凤孙培龙; 关键词：羟丙基-Β-环糊精绿原酸包合

径向流耦合超滤分离纯化铜藻多糖及其烟丝保润的应用被引量：6: 2012年; 研究铜藻提取液通过径向流色谱快速脱除蛋白质的工艺参数,以蛋白质脱出率和多糖保留率为考查指标,考察进样浓度、进样量、进样速度以及洗脱速度参数的影响。结果表明:当上样流速5 mL/min,洗脱速度40mL/min,上样量100 mL,上样浓度5mg/mL时,蛋白质脱除率为74.35%,多糖保留率为80.75%。利用超滤技术将通过径向流后和未通过径向流的铜藻多糖分离为10 ku以下、10～100 ku和100 ku以上各3个组分,通过对比多糖组分的蛋白质脱除率,得出径向流耦合超滤较单一法蛋白质脱除率上都有提高,耦合法脱除率达95%以上。对铜藻多糖各组分的保润性能进行测定,结果显示,铜藻多糖无论在防止解吸还是防止吸湿方面都有提高。; 邵平杨君黄芳芳叶超凡孙培龙; 关键词：超滤多糖

裂片石莼多糖微波辅助提取工艺优化及其卷烟保润应用被引量：9: 2015年; 为优化微波法提取多糖的工艺参数,在单因素试验基础上,选择微波功率、提取时间、料液比进行三因素三水平试验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取裂片石莼多糖的最佳工艺条件,并研究其对烟丝的保润性能。结果表明,最佳工艺条件为:微波功率400 W、提取时间8 min、料液比1∶25(g∶m L),裂片石莼多糖提取率为16.37%,与预测值(16.44%)偏差较小,相对误差为1.66%;裂片石莼多糖能够在低湿条件下降低失水率和失水速率,在高湿条件下有效地减缓对水分的过量吸收,是一种潜在的保润剂;同时,添加了提取液的烟丝烟气总体提升,说明裂片石莼多糖添加到烟丝中能较好地改善吸食的口感。; 杨君黄芳芳秦敏朴邵平孙培龙; 关键词：多糖微波辅助提取

酚酸类化合物分子修饰的现状分析研究被引量：2: 2012年; 酚酸类化合物具有广泛的生理活性,如抗氧化、清除自由基、抗紫外线、抑菌及抗病毒等作用,在医药、化妆品和食品添加剂等方面有着广泛的应用。由于酚酸类化合物具有较强的亲水性,脂溶性较差,在一定程度上限制了其应用。主要对酚酸类化合物的生物改性、化学改性、主要酚酸类化合物(茶多酚、阿魏酸、没食子酸)改性方法进展进行了分析,为其分子修饰方法的选择提供参考。; 洪台孙培龙邵平; 关键词：分子修饰脂溶性亲水性

裂片石莼硫酸酯化多糖制备及抗氧化活性的研究被引量：1: 2014年; 以裂片石莼为原料,对粗多糖理化性质进行分析,采用超滤技术获得不同分子量的多糖,再进行硫酸酯化修饰,研究酯化前后不同组分多糖对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力。结果表明,粗多糖中多糖和硫酸根含量分别为38.63%和19.41%,超滤分离裂片石莼多糖获得>100kDaUFP,30kDa^100kDaUFP,10kDa^30kDaUFP和<10kDaUFP4个组分,硫酸酯化修饰后硫酸根含量均有不同程度的增加,修饰前后抗氧化试验表明对羟基自由基的清除作用有明显下降。而对超氧阴离子的清除能力表明,10kDa^30kDa组分的清除率最强,达到79.1%。相较于未修饰的部分高出16.7%,具有明显的抗氧化能力。; 杨君黄芳芳秦敏朴邵平孙培龙; 关键词：抗氧化活性

裂片石莼多糖的超声波辅助提取优化及其理化性质被引量：1: 2013年; 为了进一步开发利用裂片石莼多糖,采用Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法(response surface method,RSM)对裂片石莼多糖的超声波辅助提取工艺进行优化,对所得粗多糖的理化性质进行分析,并将其添加到烟丝中对制备样品卷烟进行综合感官评吸。结果表明,当超声时间为33 min,功率为620 W,脉冲循环时间为0 s时,多糖提取率最大,达14.20%。粗多糖样品中总糖含量为38.63%,糖醛酸含量为35.06%,硫酸根含量为19.41%,蛋白质含量为0.28%。裂片石莼多糖添加到卷烟中后整体评吸效果较好,香气提升较显著,透发性变好,烟气变细腻,清爽度,舒适感提高,干燥感有所改善。; 邵平裴亚萍陈晓晓陈蒙孙培龙; 关键词：响应面超声波辅助提取理化性质

龙须菜多糖微波辅助提取结合超滤纯化及其保湿应用研究被引量：7: 2014年; 采用微波辅助技术提取福建莆田的龙须菜多糖,利用Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法(response surface method,RSM)优化多糖提取工艺。结果表明:影响龙须菜多糖微波提取的因素依次是提取时间、料液比、微波功率,最佳提取工艺为提取时间30 min,微波功率600 W,料液比1︰20(g/mL),在此条件下龙须菜多糖的提取率最大为20.59%。利用径向流耦合超滤技术将多糖分离为10 kDa以下、10 kDa^100 kDa和100 kDa以上3个组分。对多糖各组分保润性能进行测定,结果显示10 kDa以下多糖组分在防止解吸和防止吸湿方面都有提高。; 黄芳芳杨君裴亚萍邵平孙培龙; 关键词：龙须菜多糖微波辅助提取超滤

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