教育部科学技术研究重点项目(211203)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 相关作者：张伟钦艾连中张兰威妥彦峰王叶更多>>
- 相关机构：塔里木大学光明乳业股份有限公司哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 4株Lactobacillus菌株对结肠癌细胞增生的抑制效果研究被引量：1
- 2012年
- 以分离自传统发酵乳制品中的4株菌——Lactobacillus paracasei supsp.paracasei M5AL、L.paracasei supsp.paracasei J23ANL、L.paracasei supsp.paracasei G15AL、L.coryniformis supsp.torquens T3AL为实验菌株,采用噻唑兰法研究其热灭活菌体、细胞壁及DNA对结肠癌细胞HT-29增殖的影响。结果表明:菌株J23ANL、M5AL、G15AL、T3AL热灭活菌体细胞、菌体细胞壁和菌体DNA均可不同程度地抑制人结肠癌细胞HT-29的增生,其中菌株T3AL对HT-29细胞增生的抑制率显著高于其他菌株的抑制率(P<0.05);单细胞凝胶电泳结果显示菌株T3AL可诱导HT-29细胞凋亡。
- 妥彦峰张伟钦张兰威艾连中
- 关键词：LACTOBACILLUSHT-29细胞凋亡
- 哈密马奶酒中7株乳酸菌分离株发酵性能研究被引量：8
- 2013年
- 从新疆哈密采集的马奶酒中分离乳酸菌株并对其进行产酸性能、后酸化性能研究,以及模拟人体胃肠道环境,对其进行耐酸及耐胆盐性能的研究。4份马奶酒样品中共分离筛选出7株乳酸菌株,四种性能测定中,菌株M3.2发酵8 h后滴定酸度比发酵前相比增加了52°T,凝乳84 h后的滴定酸度与刚凝乳时相比增加了10°T,能够耐受0.2%胆盐环境及pH2.5环境,可作为乳品发酵剂的备选菌株。
- 张伟钦妥彦峰许倩王叶
- 关键词：乳酸菌产酸后酸化耐酸
- Lactobacillus菌株的益生功能评价被引量：2
- 2012年
- 本研究评价了分离自传统发酵乳制品中4株L.paracasei supsp.paracasei菌株在模拟胃、肠液中的存活性,在HT-29细胞上的粘附性,对致病菌的抑制能力,以及刺激外周血单核细胞(PBMCs)增殖的能力。其中菌株Lactobacillus paracasei supsp.paracaseiM5AL、J23AL在模拟胃液存活率较高,而菌株Lactobacillus paracasei supsp.paracasei G15AL、T3AL在胃液中暴露3 h即失去活性;4株菌在模拟肠液中存活率较高。菌株L.paracasei supsp.paracasei M5AL和G15AL在HT-29细胞上有较强粘附能力(>40 bacteria cellsper 100 HT-29 cells),并抑制病原微生物E.coli ATCC25922、S.typhimurium ATCC 14028、S.sonnei ATCC 25931生长。4株菌活菌体刺激PBMCs增殖,具有潜在免疫调节功能。
- 妥彦峰张伟钦张兰威艾连中
- 关键词：LACTOBACILLUS益生菌抑菌免疫
