国家林业局948项目(2012-4-12)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
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- 相关机构：中国林业科学研究院中国林业科学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 减压法提取长枣枣皮中的天然色素被引量：5
- 2012年
- 对减压法提取陕西长枣枣皮红色素进行了研究,通过单因素实验考察了碱液浓度、液料比、真空度、提取温度和提取时间对提取得率的影响,结合正交实验结果得出:在碱液质量分数1.6%,液料比40 mL∶1g,90℃下,真空度0.05 MPa,提取时间50 min时,色素提取得率最大,可达8.226 mg/g。减压提取、常压提取和超声提取三种工艺的对比结果表明减压提取所得红枣色素的色价最高,可达21.70,是常压提取的2.78倍(21.27/7.657),超声的1.84倍(21.27/11.524)。
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- 关键词：红枣天然色素
