河南省教育厅自然科学基金(2010A150026)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 相关作者：张钺刘乐姬小明张晓蕴赵铭钦更多>>
- 相关机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局科技攻关项目河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 新型香料N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯的合成及加香应用研究被引量：1
- 2011年
- 分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了化合物1(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸),接着以二环己基碳二亚胺(DCC)为缩合剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,使其和异辛醇发生缩合酯化反应,得到新化合物2(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯)。通过IR、1H NMR、13C NMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证。并研究了化合物2在300℃、600℃和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了65种裂解产物,其中含有多种致香物质。卷烟加香结果表明,当N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯的添加量达到0.02%时,能有效改善卷烟吸味,增强香气。
- 姬小明张晓蕴赵铭钦张钺刘乐
- 关键词：热裂解
- N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸酯的合成及其热裂解行为被引量：4
- 2011年
- 分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了N-(2,5-二甲基吡咯)-亮氨酸,接着以二环己基羰基二亚胺(DCC)为缩合剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,使之和大茴香醇等多种香料醇进行缩合反应,得到7种N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸酯,通过IR、1HNMR、13CNMR、HRMS等分析方法对产物结构进行了确证。并研究了N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸大茴香酯在300、600和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了对甲氧基苯甲醇、苯甲醇、苯乙醇、苯甲醛、烷基取代吡啶、取代吡咯和辛醇等50多种裂解产物,其中含有多种致香物质,能够有效改善卷烟吸味,增强香气。
- 赵铭钦张晓蕴姬小明张钺卢叶刘乐
- 关键词：酯化反应热裂解
