郑州牧业工程高等专科学校博士基金(200602)
- 作品数：3 被引量：9H指数：1
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- 相关机构：郑州牧业工程高等专科学校中国农业大学更多>>
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- 天门冬氨酸镁的不同添加水平和饲喂时间对肉仔鸡肌肉品质的影响
- 2008年
- 研究天门冬氨酸镁(MgAsp)的不同添加水平和饲喂时间对肉仔鸡胸肌品质的影响。在试验一中,256只AA肉仔鸡随机分配到4个处理组,每组8个重复,每个重复8只鸡,各处理MgAsp的添加量分别为0%、0.3%、0.6%、0.9%;在试验二中,试验分4个处理组,分别在第6、5、4周开始使用加镁日粮(MgAsp的添加水平为0.9%),以不添加MgAsp的日粮作为对照。试验一结果表明,肉仔鸡胸肌的pH随MgAsp添加量的增加成二次性的提高(P<0.01),胸肌的TBARS值随MgAsp添加量的增加呈线性降低(P<0.01),日粮中添加镁显著提高肌肉匀浆液中的LDH活性(P<0.05)。随着日粮中MgAsp添加量的增加,肌肉的亮值增加(P<0.05),蓝值下降(P<0.05);试验二结果表明,随着MgAsp添加时间的延长,除胸肌的TBARS外,肉品质的指标并未进一步改善,而且胸肌的pH和蓝值呈下降趋势。日粮添加MgAsp可以改善肉仔鸡胸肌品质;短时间(1周)的添加MgAsp对改善肉仔鸡胸肌品质是有效的。
- 刘永祥刘艳丽刘太宇呙于明
- 关键词：天门冬氨酸镁肌肉品质肉仔鸡
- 日粮镁调控肉仔鸡肝脏过氧化氢酶活性途径的初步研究被引量：1
- 2008年
- 【目的】初步探讨了日粮镁调控肉仔鸡肝脏中过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的途径。【方法】将128只AA肉仔鸡随机均分到对照组和加镁日粮组,对照组日粮为普通玉米-豆粕日粮,在此基础上每kg日粮添加10 g天门冬氨酸镁(MgAsp)作为加镁日粮组,研究日粮镁对肉仔鸡肝脏CAT活性的影响。【结果】与对照组相比,加镁日粮组肉仔鸡肝细胞中总镁和肝细胞内游离态镁浓度分别提高了23.8%(P<0.01)和19.4%(P<0.01);肝脏CAT活性及其mRNA水平分别提高了14.3%和21.4%(P<0.01);肝细胞总镁、肝细胞内游离态镁与CAT活性、CAT基因mRNA丰度间均存在显著正相关(P<0.05)。【结论】日粮中添加镁提高了肉仔鸡肝细胞内游离态镁浓度,增强了CAT基因表达,从而提高了CAT活性。
- 刘永祥刘艳丽黄炎坤刘太宇呙于明
- 关键词：镁过氧化氢酶基因表达肉仔鸡
- 短链脂肪酸组合对肉仔鸡消化道系统的影响被引量：8
- 2008年
- [目的]研究短链脂肪酸组合(SCFAs)对小肠肉仔鸡生产性能、小肠的食糜消化酶的活性及消化道菌群的影响。[方法]采用3×3+1试验安排,试验日粮在添加500 mg丁酸钠的基础上,进一步添加乙酸和丙酸,乙酸和丙酸的添加水平分别是500、1 0002、000 mg,另设不添加乙酸和丙酸的日粮作为对照。[结果]结果表明:日粮中添加500 mg/kg乙酸和丙酸能够增加小肠消化酶活性,抑制肠道中大肠杆菌生长,从而改善肉仔鸡生产性能。
- 刘永祥胡忠宏呙于明
- 关键词：短链脂肪酸消化酶细菌小肠肉仔鸡
