福建省教育厅社会科学研究项目(JA10159S)
- 作品数：5 被引量：14H指数：3
- 相关作者：陈梅英黄云涛郑晓辉钟晓军苏真真更多>>
- 相关机构：福建农林大学闽江学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅社会科学研究项目更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学更多>>
- 福州民间饮食文化资源开发与海西旅游发展被引量：2
- 2011年
- 福州的民间饮食文化对于福州旅游业、海西旅游有着潜在的多重促进功能。因此,应该采取优化饮食结构,提倡美食游、营养游;重新确定福州民间饮食的市场定位;加大特色饮食文化的开发力度;情景化动态化饮食文化的创设;多种形象化传媒手段的综合利用;提倡绿色消费等措施进一步开发福州民间饮食文化资源,促进海西旅游发展。
- 陈梅英钟晓军苏真真林花花
- 关键词：海西旅游
- 福建省龙岩市发展养生旅游的资源条件分析被引量：4
- 2012年
- 我国的养生旅游虽然还处于初级阶段,但发展速度很快且具有一定特色和规模。福建龙岩是一个重要的旅游发展地,有着独特的地形地势和人文景观,具备开发养生旅游的优越条件。本文主要从其自然资源和人文资源两个方面入手对其进行分析,进而提出加快开发的建议。
- 刘芹英郑晓辉黄云涛
- 关键词：养生旅游
- 福州饮食文化资源开发及对旅游发展的影响探讨被引量：5
- 2011年
- 福州虽然具有丰富的饮食文化资源,但其开发程度低及餐饮旅游的发展滞后,缺乏系统性和全面性。通过介绍福州饮食文化资源构成要素、资源特色及资源价值,阐述其在饮食旅游发展上存在的问题,进一步提出开发福州饮食文化资源,促进海西发展的有效途径与措施。
- 陈梅英钟晓军郑晓辉黄云涛
- 关键词：饮食文化资源
- 野菜资源对营养转型期食物安全的作用与开发探析
- 2011年
- 通过介绍营养转型期食物安全的突出问题,阐述了食物消费升级视角下的食物安全内涵的演变,分析了野菜资源在营养转型期对食物安全的重要地位,并且提出了加快野菜资源开发的对策与措施。
- 陈梅英刘伟平戴永务洪燕真
- 关键词：野菜资源食物安全
- 浅析福州饮食文化旅游资源及其发展对策被引量：4
- 2011年
- 福州作为海西的重要城市之一,其悠久的文化传统孕育着独特而丰富的饮食风情,应重视发掘福州特色的饮食文化内涵,并充分发挥其独特的作用。本文首先通过阐述福州饮食文化资源及其对旅游业的影响,接着从福州饮食经营者、市政府、旅游者等不同视角提出福州发展饮食文化资源对策,以促进福州饮食文化旅游,促进海西旅游的内涵式发展。
- 陈梅英苏真真钟晓军郑晓辉黄云涛
