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博士科研启动基金(XBS0905)
作品数:
2
被引量:1
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相关作者:
曲荣波
王娟
綦翠华
张倩倩
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济南大学
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曲荣波
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《山家清供》中的素食养生思想探析
2012年
南宋林洪的《山家清供》是一部烹饪著作,记录了大量山居肴馔及其制作方法。书中提倡素食,注重通过饮食达到养生保健、怡情养性的目的。本文就书中的素食观点与方法进行了系统的梳理,从素食养生理论、养生膳食的选料、配伍、烹制、调味等几个方面对其中的养生思想进行了提炼与解析。
曲荣波
张倩倩
关键词:
素食
养生
老年人食疗知识普及现状及教育策略探讨
被引量:1
2011年
普及食疗知识对于维护老年人的健康具有重要意义。本文通过问卷调查对济南市区老年人有关食疗知识的认知、应用及需求等几个方面进行实证研究,分析了老年人食疗知识普及教育的现状特点,提出相应的食疗知识普及教育的参考建议,为老年人食疗普及化教育提供相应指导。
曲荣波
王娟
綦翠华
关键词:
老年人
普及教育
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