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北京市科技新星计划(2004825)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：李勇滕海涛更多>>
相关机构：北京市农林科学院玉米研究中心更多>>
发文基金：北京市科技新星计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇玉米
  • 1篇速冻加工
  • 1篇鲜食
  • 1篇鲜食玉米
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜技术

机构

  • 1篇北京市农林科...

作者

  • 1篇滕海涛
  • 1篇李勇

传媒

  • 1篇作物杂志

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鲜食玉米的品质构成及其保鲜技术被引量：7
2008年
综述了影响鲜食玉米品质构成的生态地理区域、环境条件、含糖量、淀粉含量、水分含量、脂类物质、果皮厚度、栽培措施、采收期等因素,分析了食用玉米的速冻加工、保鲜等技术措施。
滕海涛董书强李勇
关键词：保鲜速冻加工
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共1页<1>
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