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排序方式：

连续低剂量黄曲霉毒素B1对大鼠肝肾损伤作用被引量：1: 2012年; 用含有不同质量浓度黄曲霉素B1(AFB1)(0、4、20、25、50μg/kg)的污染饲料连续饲喂各试验组大鼠60d,于7、15、30、60d静脉取血,测定各组大鼠肝功能与肾功能生化指标。每周检测大鼠体质量,试验第60天断头处死大鼠,检测肝肾组织病理学变化并计算各组大鼠的脏体系数。试验期间各组受试动物未发现明显的中毒症状和异常情况,60d内无受试动物死亡。与对照相比,不同剂量组AFB1对大鼠体质量无显著性影响;连续喂饲7d,大鼠血清AST和BUN含量显著升高(P<0.05);连续喂饲15d,大鼠血清AST、BUN和ALB含量显著升高(P<0.05),连续喂饲30d,大鼠血清BUN含量显著升高(P<0.05),连续喂饲60d,大鼠血清CR和BUN含量显著升高(P<0.05)。在各测试质量浓度条件下,大鼠虽未发现明显的中毒症状和异常情况,试验期间无动物死亡,但与空白对照相比,各剂量组AFB1对大鼠均产生了显著的肝肾组织病理学损伤,中毒程度与给毒剂量成正相关性。随着毒素暴露时间延长,大鼠肝脏对低剂量AFB1表现出一定的耐受性,而大鼠的肾脏损伤与毒素暴露时间表现出显著的积累效应。; 周育张巧艳郑晓亮王钫汪小福吉小凤徐俊锋; 关键词：黄曲霉毒素B1 肝功能生化指标

黄曲霉毒素B_1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析被引量：14: 2012年; 【目的】从乳酸菌群含量丰富的动物肠道中筛选具有黄曲霉毒素B1(AFB1)脱毒应用前景的乳酸菌种。【方法】通过设计脱毒乳酸菌种特异性富集分离培养基,从肉鸡肠道粪便中筛选具有AFB1脱毒能力的微生物菌种,对脱毒菌种进行脱毒机理初步分析,并通过形态学、生理生化和系统发育学方法,鉴定脱毒菌种的系统分类学地位。【结果】脱毒菌株LAB-10经脱毒机理及降解能力测试分析,初步确定其AFB1的脱毒机理为生物降解作用,菌株LAB-10对14μg/L浓度AFB1在48 h的降解率为63.4%。形态学、生理生化及系统发育学研究结果表明,菌株LAB-10系统分类学地位为乳酸杆菌属的发酵乳杆菌。【结论】发酵乳杆菌LAB-10属于益生菌群,生物安全性高,该菌株在黄曲霉毒素降解测试培养基中显示出显著的AFB1降解能力,具有一定的应用潜力。; 吉小凤张巧艳李文均程晔周育; 关键词：AFB1 生物脱毒乳酸菌

曲霉类真菌毒素污染、危害及生物脱毒技术研究进展被引量：9: 2012年; 真菌毒素（mycotoxin）是一类真菌次生代谢产物，目前已知约300多种，其中黄曲霉毒素（aflatox-ins，AF）、赭曲霉毒素（ochratoxins，OT）等曲霉类毒素被证明具有致癌、致畸和致突变性，在农作物中污染严重，已成为公共健康和科研领域关注的焦点。曲霉类真菌毒素污染谷物和油料等作物已成为全球性问题。; 周育吉小凤李文均; 关键词：真菌毒素食品安全生物脱毒生物资源

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国家自然科学基金(31000001)