福建省自然科学基金(2010J01071)
- 作品数：6 被引量：44H指数：3
- 相关作者：陈发兴祁芳斌王卿赖钟雄王建超更多>>
- 相关机构：福建农林大学福建广播电视大学福建省产品质量检验研究院更多>>
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- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 响应面分析法优化枇杷叶多酚提取工艺被引量：20
- 2015年
- 以枇杷叶为试材,在单因素试验基础上,采用响应面分析法,建立料液比、乙醇浓度、提取温度和提取时间等4个因素影响枇杷叶多酚提取率的二次多项回归模型,并验证该数学模型的有效预测性。结果表明:料液比、提取温度、提取时间是影响枇杷叶多酚提取率的主要因素;随着料液比和提取温度的增加,枇杷叶多酚提取率呈先上升后下降的趋势,二者交互作用差异具有统计学意义。试验检验了枇杷叶多酚的最佳提取条件为:料液比1∶21(g∶m L)、乙醇浓度48.5%、温度60℃、浸提时间2.6 h,获得提取率为3.40%,该值与理论预测值3.44%接近,证明该模型可较好的指导枇杷叶多酚的提取条件。
- 王建超王卿施文昊祁芳斌陈发兴
- 关键词：枇杷叶多酚提取率
- 中间砧对‘诺瓦’橘柚果实品质和矿质元素含量的影响被引量：3
- 2014年
- 以‘福橘’(C.tangerina Hort.ex Tanaka)、‘雪柑’(C.sinensis Osbeck)和‘清见’(C.unshih.Marc.Var.Paraecox Tan.×C.Sinensis Osb.)3种不同中间砧高接的‘诺瓦’橘柚(‘Nova’tangelo)的果实为试材,通过测定成熟期果实相关品质指标,及果实中主要营养元素、必需微量元素和非必需微量元素等23种矿质元素含量。结果表明,高接树果实品质受中间砧遗传特性的影响,以‘福橘’为中间砧的‘诺瓦’橘柚具有果实小、色泽近红色接近‘福橘’的特征。中间砧对果实矿质元素含量影响显著,‘福橘’砧果实易于富集矿质元素,除Na、Sn和Tl元素外,含量均高于‘雪柑’砧和‘清见’砧果实。
- 郑其铣邱秀玉陈发兴卢海芬
- 关键词：中间砧果实品质矿质元素
- 枇杷果实酸度的通径分析
- 2012年
- 对枇杷果实中有机酸组分与酸度(可滴定酸)进行了通径分析。结果表明:苹果酸含量对酸度的贡献率最大,通径系数PX1→Y=0.613 9;异柠檬酸通过对苹果酸的影响(PX4→X1→Y=0.446 0)而引起果实酸度的改变作用;异柠檬酸含量直接作用(PX4→Y=0.324 8);奎尼酸含量对酸度的影响并不明显。富马酸含量对酸度是负贡献,但它对酸度的直接通径系数(PX6→Y=-0.062 0)的绝对值小于剩余通径系数(Pe=0.174 4),对酸度影响作用很小。
- 祁芳斌陈发兴赖钟雄
- 关键词：枇杷有机酸通径分析
- 枇杷叶片挥发性化学成分的GC/MS分析被引量：2
- 2014年
- 以莆田常太的‘解放钟’枇杷叶片为试材研究枇杷叶活性功能成份,采用固相微萃取(SPME)技术和气相色谱与质谱联用法(GC-MS)对枇杷鲜叶的挥发性化学成分进行分析、鉴定。结果表明,从解放钟枇杷鲜叶中分离出挥发性化学成分73种,NIST库共鉴定出60种,占的82.19%,主要为醇类、酯类、酮类、萜类、烃类和酸类物质,其中古芸烯(30.86%)含量最高,其次是石竹烯(15.62%)。
- 祁芳斌陈发兴陈伟建
- 关键词：枇杷叶片挥发性成分GC
- 植物精油对果蔬贮藏保鲜的应用研究进展被引量：15
- 2014年
- 植物精油是一类具有一定挥发性的植物次生代谢物质。近年来植物精油作为一类新型天然保鲜剂,被大量开发和使用。本文综述了植物精油的性质及其主要化学成分,精油的抗氧化活性、抑菌活性及其对果蔬贮藏保鲜的研究与应用,并指出了植物精油在果蔬保鲜中存在的问题和今后研究的方向。
- 王卿祁芳斌陈发兴吴少华
- 关键词：植物精油果蔬贮藏保鲜
- 应用ICP-MS法对枇杷果实中痕量元素的研究被引量：5
- 2014年
- 以15年生的枇杷果实为试材，采用微波消解法处理样品，电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）分析测定果实中V、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se和Mo等9种人体必需痕量元素的质量分数（叫）。结果表明，各元素的线性相关系数均大于0．999，检出限为0．003～0．126μg/L，相对标准偏差均低于3．00％；枇杷果实中痕量元素含量存在显著差异，其中Mn、Zn和Fe含量丰富，高于10mg，kgDW；不同品种果实Co、Mo、Se和V等元素的变异系数高于40％：聚类分析结果表明，果实中矿质元素与果实风味品质有明显的相关性。
- 祁芳斌陈发兴卢海芬邱秀玉赖钟雄
- 关键词：枇杷果实微波消解痕量元素
