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国家科技支撑计划(2013BAD18B02)

作品数：32 被引量：139H指数：7
相关作者：刘振民莫蓓红郭本恒杭锋李云飞更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司上海交通大学江南大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划上海市科学技术委员会资助项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学一般工业技术更多>>

机构类别

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传媒

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地区

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光明乳业股份有限公司
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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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