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中央高校基本科研业务费专项资金(2011ZP009)

作品数：2 被引量：9H指数：2
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领域

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主题

  • 4个低聚糖
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  • 2个蛋白水解物
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  • 2个蛋白组学
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  • 2个毒理学
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机构

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  • 1个华南农业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
于淑娟
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛晓丽
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蔗糖 抑菌 金属配合物 美拉德反应 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：韩山师范学院
研究主题：功能特性 抗氧化性 营养特性 美拉德反应 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠合
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗氧化性 功能特性 抗氧化 免疫技术 探针设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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