镇江高等专科学校旅游系
- 作品数：91 被引量：226H指数：8
- 相关作者：陈小军支静文李冬梅景奂更多>>
- 相关机构：南京大学教育研究院江苏科技大学经济管理学院江苏科技大学南徐学院更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金江苏省“十二五”高等学校重点专业群建设项目镇江市软科学研究计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学历史地理语言文字更多>>
- 酒店管理专业工学结合实施中的问题及对策被引量：5
- 2010年
- 工学结合是高职教育发展的必由之路。工学结合人才培养模式的改革提高了高职院校的教育教学质量,促进了办学水平和人才培养质量的提高,取得了显著的改革成效。但在实施中也出现了亟待解决的各种问题。可以从政策支持、强化校企合作、加强实训基地的内涵建设、打造有"实战"能力的师资队伍等方面深化酒店管理专业工学结合的发展。
- 王志民
- 关键词：工学结合酒店管理专业
- 基于休闲业对城市经济的推动作用探讨
- 2010年
- 随着我国经济的发展以及城市现代化建设步伐的加快,人们的生活水平实现了质的飞跃,也促使人们的生活观念发生改变,"休闲"一词成为人们乐衷于讨论的话题,同时休闲业作为第三产业的重要组成部分,因其具备娱乐与创造利润双重功能,以及具有广阔的发展前景而备受我国休闲旅游研究者关注。本文从休闲业的概念出发,针对休闲业对城市经济的推动作用展开探讨,并根据我国休闲业发展的现状提出了几点促进休闲业健康有序发展的建议。
- 佟兆廷
- 关键词：休闲业城市经济
- 对高职高专交互式教学模式的几点思考被引量：4
- 2010年
- 交互式教学是师生教与学的交流和融合过程,是培养具有综合素质人才的主要手段。在高职高专课堂促进交互式教学模式的应用,可从教学管理队伍建设、教学评价机制改革、教育教学培训和观摩及拓展教师高级需要等方面着手落实。
- 罗爱红
- 关键词：高职高专交互式教学模式
- 中国美学在赛珍珠作品中的流露——以《群芳亭》为例被引量：2
- 2014年
- 源远流长的中国美学对赛珍珠的思想曾经产生过重要的影响,在其作品中多有反映,以《群芳亭》为例,中国美学的思想贯穿始终,在中国庭院、餐饮习惯和思考与冥想之美等方面表现得尤为突出,再现了许多中国美学现象。
- 鲍旦旦
- 关键词：中国美学《群芳亭》
- “鱼骨四步产学互嵌教学法”在酒店管理教学中的应用研究——以《酒店设备管理》课程为例被引量：1
- 2017年
- 酒店管理专业是高职高专一个实用性极强的专业,"鱼骨四步产学互嵌教学法"就是在遵认识和学习规律的基础上提出的全新的教学方法。它具系统性和及时性,对学生学习具有提升性。以《酒店设备管理》的理论和实践教学进行剖析,形成以培养能力+素质为中心的全新教学模式,满足培养酒店高级技能及实用复合型人才的需要。
- 李占旗
- 关键词：鱼骨酒店管理
- 我国出境领队职业现状研究被引量：2
- 2013年
- 在领队队伍中,领队的带团技能、文化、职业素质等都参差不齐,且相差悬殊,导致带团过程中出现很多不该发生的问题。本文主要以领队的供求状况为切入点,并对目前我国领队队伍中存在的主要问题进行总结分类。
- 朱玉霞
- 关键词：旅游
- 浅析中餐主题宴会台面设计和搭配——以“春色满园”为例被引量：3
- 2014年
- 通过主题宴会选择,阐述影响主题宴会台面设计的要素,以"春色满园"主题宴会台面设计为例来分析中餐主题宴会台面设计和搭配问题。
- 王琳
- 关键词：中餐
- 《旅行社经营实务》课程教学模式改革被引量：1
- 2014年
- 社会的快速发展,企业越来越倾向于能马上胜任企业工作的实用型毕业生,而各高校也开始更加注重培养专业知识与实践技能同时兼具的高素质大学生。《旅行社经营事务》作为旅游管理专业的主干课程之一,是学生掌握旅行社经营实践能力的关键所在。但是,当前的《旅行社经营实务》课程受到传统教学模式的束缚,根本无法充分发挥其课程价值。因此,对《旅行社经营事务》课程教学模式进行深化改革势在必行。
- 朱玉霞
- 关键词：教学模式
- 低碳经济下文化旅游业发展模式研究
- 2012年
- 随着可持续发展的理念在全球范围内的不断深入，低碳经济已经作为一种全新的经济发展形态站上了世界的主流舞台。而纵观近年来全世界低迷的经济发展形势，以及我国所面临的社会经济转型问题，在低碳经济的发展理念指导下，开展经济产业模式转型已经成为不可阻挡的趋势。文化旅游业作为拉动我国经济发展的重要组成部分，结合低碳经济的理念进行顺应时代的发展变化，必将为文化旅游业带来更为持久的生命活力，必将为文化旅游业也带来更加积极的推动作用。
- 黄凌云王小琴
- 关键词：低碳经济文化旅游
- 以精品教材为依托,推动精品课程建设
- 2011年
- 结合《餐饮服务与管理》教材的编写实践,论述精品教材建设对精品课程建设的推动作用。分析目前高职教材建设中存在的问题,并从加强教学改革研究、校企深度融合、打造优秀教学团队、建立质量跟踪和信息反馈制度等方面对精品教材的可持续发展进行了探讨。
- 王志民
- 关键词：精品教材精品课程项目化教学课程设计
